第8回「料理レシピ本大賞in Japan」の発表会が9月7日に行われ、滝沢カレンさんの『カレンの台所』(サンクチュアリ出版)が料理部門の大賞を受賞した。
「料理レシピ本大賞 in Japan」は、「料理レシピ本の書籍としての指標を示し、また魅力をアピールし、その価値を広く浸透させること」を目的として、2014年に創設された賞。過去には、料理研究家のリュウジさんなどが同大賞を受賞している。
第8回大賞を受賞した『カレンの台所』は、モデルの滝沢カレンさんが昨年4月に刊行したレシピ本。「お醤油を全員に気付かれるくらいの量」「お砂糖を笑わない量ギリギリ入れる」などといったレシピ本らしからぬアバウトで独特な表現が、「言葉のセンスが最高すぎる」と話題を呼び、発売から約3か月で15万部を突破するほどのヒットになった。
たとえば、「鶏の唐揚げ」の味付けは、こんな感じだ。
やれやれとボッタリくつろぐ鶏肉に、上からいくつかかけ流していきます。
まずリーダーとして先に流れるのは、お醤油を全員に気づかれるくらいの量、お酒も同じく全員気づく量、乾燥しきった粒に見える鶏ガラスープの素を、こんな量で味するか？ との程度にふります。
入れすぎても入れなさすぎても、あまり変わるわけではないので気にしすぎもよくないです。
食材目線の文章で、料理の専門用語や分量は一切出てこないのに、作った人からは、「分量が書いていないのになぜかわかりやすい」「文章が印象的なので、一度作ったら忘れない」と絶大な評価を受けている。
かわいらしいイラストも、滝沢さんの世界観を見事に表現している。母親から「我が家の味」を伝授してもらっているような、アバウトだけれど絶対おいしいと確信できるレシピ本だ。
そのほか、『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)が準大賞を獲得したほか、『syunkonカフェごはん７』(宝島社)、『野菜はスープとみそ汁でとればいい』(新星出版社)、『自炊。何にしようか』（朝日新聞出版）などが入賞した。
以下は料理部門の受賞作の一覧。
■大賞 『カレンの台所』 滝沢カレン 著／サンクチュアリ出版 刊
■準大賞 『りなてぃの一週間3500円献立』 りなてぃ 著／宝島社 刊
■入賞/プロの選んだレシピ賞 『基本調味料で作る体にいいスープ』 齋藤菜々子 著／主婦と生活社 刊
■入賞 『syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ』 山本ゆり 著／宝島社 刊
■入賞 『野菜はスープとみそ汁でとればいい』 倉橋利江 著／新星出版社 刊
■入賞 『自炊。何にしようか』 高山なおみ 著／朝日新聞出版 刊
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