最近よく耳にするローカーボ（糖質オフ）食など、健康に気を遣った食事というと、お金がかかりそうなイメージがある。それなのに満足感がなく「我慢」を強いられているような印象を持つ人も多いだろう。今回は、そんなイメージを覆す、安くて太らないレシピ本を紹介していく。
8月25日『1週間2000円 欲望解放やせレシピ』（KADOKAWA）が発売された。著者の藤本なおよさんはYouTubeチャンネル登録者数16万人超のローカーボ料理研究家だ。本書では4週間分の晩ごはんのレシピと豪華糖質オフレシピ&スイーツ、時短レシピなどを紹介する。満足感のあるボリュームなのに、しっかり糖質がカットされている。
本書の特徴は以下の通り。
1.全部のレシピがローカーボ！
紹介している全部のメニューに糖質量の表記
2.飽きないテーマ設定
ダイエット特化メニューだけでなく、「やせる＋疲労回復」、「やせる＋体質改善」、「やせる＋たんぱく質強化 」とテーマごとの献立
3.安い！1週間2000円以内！
1週間の最初に2000円以内の食材を買うだけ！
4.迷わない！
1週間分の献立が決まっているので、その通りに作るだけ！
5.すぐできる！
初心者でもわかりやすいレシピ。
ただダイエット効果があるだけではなく、毎日料理をする立場で価格や調理時間なども配慮されている。
では、本書の内容を紹介していこう。
■1週間2000円でできる献立
週の初めに献立を考え、2000円以内で1週間分の買い物をすませることができる。最初の下ごしらえを少し頑張れば、悩むことなくすぐに作れて食材もムダにならない。
お財布に優しいレシピなのに、メインの料理にサラダやスープでつけることができる。ボリューム満点で食事の時間が楽しみになりそうだ。
■豪華すぎるのに美味しいやせレシピ
ローカーボ（低炭水化物）はハイプロテイン（高たんぱく質）とハイファット（高脂肪）がセット。肉や魚をたくさん食べることができるので、飽きずに続けられそうだ。
■魔法の置き換えレシピ
主食は控えめにすることがローカーボの鉄則。本書では、食感が似ている低糖質なものに置き換えたレシピを紹介するので不満も解消される。しっかりとした味つけで美味しく置き換えができる。
■残暑に最適！ローカーボスイーツ
ダイエット中のお菓子も手作りすることができる。冷やして美味しいレシピは残暑にも最適だ。
本書の目次は以下の通り。
PART1 1週間2000円 疲労回復 やせWEEK
PART2 1週間2000円 体質改善 やせWEEK
PART3 1週間2000円 ダイエット特化 やせWEEK
PART4 1週間2000円 たんぱく質強化 やせWEEK
PART5 豪華だけどローカーボ
PART6 たった8分！ 忙しいときの時短レシピ
おいしく食べられて、栄養バランスも◎。節約・時短にもなる優秀レシピ集。ダイエット目的だけでなく、幅広く活用できそうだ。
■藤本なおよさんプロフィール
ローカーボ料理研究家・栄養医学指導師 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。
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