2024年1月16日、株式会社たべかた代表取締役・板橋里麻さんの著書『DELIFAS！式 2DAYS 週末リセット「食べるファスティング」』（SDP）が発売された。
ファスティングとは、英語のFAST（断食）を由来とする言葉で、一定の期間、食事を絶ったり固形物を摂らなかったりする方法により内臓機能を休めることを指す。カラダの機能を休めて回復させることで、体重減少や代謝アップ、むくみ解消、体質改善などのポジティブな変化が期待できる一方、制限されることの多い「苦しい」実践としても知られている。
ファスティング経験があり、管理栄養士の資格も持つ著者は、「どうにか食べながら同様の成果を得ることができないか」と「食べるファスティング」というコンセプトのファスティングプログラム「DELIFAS！」を考案・実践。本書は、そのプログラムの内容を紹介し、実践を手助けするものだ。
その内容は、普段、摂りすぎている栄養素を控え、摂れていない栄養素を中心にしっかり「食べて」効率的にカラダをリセットするもの。また、ファスティングによって得られるメリットや、おすすめの実践タイミング、今週末にも始められる2日間のファスティングメニューが掲載されている。
2日間のファスティングメニューの他にも、「代謝アップ」「美肌づくり」「腸活」「むくみ解消」「デトックス」の悩みに合わせた目的別メニューを紹介。年末年始、食べ過ぎや飲み過ぎてしまったカラダをリセットするのに役立つ1冊だ。
■板橋里麻さんプロフィール
いたばし・りま／株式会社たべかた代表取締役。小中学校の栄養教諭、ヘルスケアベンチャーの立上げ、フリーランスの管理栄養士を経て、2016年株式会社たべかたを設立。「生きかたを、食べものでつくる」をmissionに掲げ、自身の経験を生かし、「楽しい、おいしいヘルスケア」を目指す。
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