ダイエットを続けたければ、キッチンを整理しよう

やせるキッチン

   長期的なダイエットを考えるのなら、ハードな食事制限や運動に挑戦するよりも、習慣や生活を変えることが大切だ。まずは、毎日の食を作る場であるキッチンを見直してみてはいかがだろうか。

   2023年11月16日『やせるキッチン』（青春出版社）が発売された。

『やせるキッチン』森由香子 著（青春出版社）

   本書では、管理栄養士の森由香子さんが、やせるためのキッチンづくりを紹介していく。

   ダイエットを続けるためには、キッチンの「太らせポイント」をなくすことが大切だ。常備しておきたいやせる食材や、作り置きの注意など、食べ過ぎを防ぐポイントを指南していく。

   まもなく12月。来年こそはダイエットを継続するぞ！ と決めたら、大掃除もかねてキッチンの整理に取り掛かろう。

■森　由香子さんプロフィール
もり・ゆかこ／管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。
東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院（人間文化研究科 人間生活科学専攻）修士課程修了。医療機関をはじめ幅広い分野で活動中。クリニックで、入院・外来患者の栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などの経験をもつ。日本サルコペニア・フレイル学会会員・日本認知症予防学会会員・日本排尿機能学会会員・日本時間栄養学会会員。抗加齢指導士の立場からは、〈食事からのアンチエイジング〉を提唱し、「かきくけこ、やまにさち」?食事法の普及につとめている。

※画像提供：青春出版社

（BOOKウォッチ編集部）

　　

• 書名: やせるキッチン
• 監修・編集・著者名: 森由香子 著
• 出版社名: 青春出版社
• 出版年月日: 2023年11月16日
• 定価: 1155円（税込）
• 判型・ページ数: 新書判、176ページ
• ISBN: 9784413212069