やせるためには運動や規則正しい生活、そして、毎日の食事が大きなカギとなる。糖質制限ダイエットは効果が出やすい半面、ごはんや麺、パンなどの炭水化物を減らすのは、なかなかツライものがある。今回は、我慢せずに満腹になれるダイエットレシピ本を紹介していく。
9月2日『ねぇつらい糖質制限もうやめない!? ヤセる満腹系ごはん』（主婦の友社）が発売される。著者の石原彩乃さんは現役看護師で2児の母。Instagramで「食べてヤセる」ダイエットレシピを発信している。
本書には、お好み焼き、ナポリタン、グラタンなど「ダイエットの敵」としか思えないレシピが満載。しかし、そのレシピに「やせる秘密」が隠されているのだ。
本書で紹介されているレシピはヘルシーな食材を採用して余分な資質をカットしているのでしっかりとカロリーオフができる。例えば、ボリューム満点のお好み焼きにはオートミールを、ナポリタンにはしらたきを使っている。
オートミールやおからパウダーは、カロリーカットできるだけでなく、食物繊維が豊富なので、食後血糖値の急上昇を防いでくれるお助け食材。上手に活用することで、食欲が安定して間食防止につながるという。お通じにもよさそうだ。
ワンボウルやレンチンのみで作れる時短レシピも。洗い物が少なく準備も簡単なので、テレワークの合間にササっと作れる。
ダイエットというと、好きなものを制限する苦しい戦いのようなイメージがある。しかし、ちょっとした工夫で美味しいものを満腹になるまで食べられる。しかも、栄養価も高いので、やせるだけでなく、健康になれるのも魅力的だ。
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