コロナ禍や仕事でのストレスで甘いものをついつい食べ過ぎてしまう。ダイエットを始めるも、過度な食事制限がつらくて続かない。
そんな方にオススメなのが、『毎日たべてもやせられる！ 魔法のやせスイーツ』（主婦の友社）だ。発売は、2022年6月20日。この一冊があれば、大好きなスイーツを毎日食べても、太らない神スイーツの作り方をマスターできる。
著者は、ダイエット料理研究家・鈴木沙織さん。自分で考案した糖質カットスイーツレシピがたくさん紹介されている。2018年には、「まんぷく糖質オフごはん」（扶桑社ムック）でやせられる「超カンタン・超おいしい」112レシピを公開した。自ら開発した糖質・カロリーオフレシピで奇跡のマイナス50キロを実現しているというから驚きだ。
本書のポイントは次の通り。
■糖質とカロリーをダブルで減らす、即効レシピ
■4ステップ以内のかんたんレシピ
■オーブンいらず！ほとんどがトースターと電子レンジでOK
■スーパー、コンビニで買える食材だけ
■特別な型を使わず100円ショップで買える型だけ
■スイーツ大好き一家ならではの裏ワザ満載
etc......
では、本書の内容を一部紹介していこう。
人気の「台湾カステラ」は、低脂肪乳、おからパウダー、サラヤの甘味料で作る。糖質1.1g、１切れ当たりのカロリーは、たった61kcalに抑えられている。油や小麦粉を使わないのでヘルシーだ。炊飯器で手軽に作れる点も嬉しい。工程写真とわかりやすい説明、マンガやPOINT解説まで付いている。
他にも、和菓子から洋菓子まで勢ぞろいだ。お菓子がやめられない方にこそ、オススメのレシピ本だ。
CONTENTS
■おすすめのスイーツレシピ
■人気のチョコレートレシピ
■魅惑のケーキレシピ
■幸福のひんやり&しょっぱいスイーツレシピ
■オーブンいらずの洋菓子レシピ
■こわだりの和菓子レシピ
著者の鈴木さんは、どのようにマイナス50キロを実現したのか。そのストーリーがマンガとして掲載されている。
22歳で就職し、仕事のストレスからお昼ご飯にロールケーキ1本食いをすることも。23歳で97キロに。医師に「このままでは若死にします」と言われ、ダイエットに挑戦。しかし、リバウンドも。30歳で、運動しながら痩せた友人を見て、ジムに入会。糖質制限と筋トレでダイエットに成功。最小41キロに。「きちんと食べながら美味しく楽しく痩せたい」と、ダイエット中からさまざまな料理に挑戦し、レシピ投稿を始め、料理教室を開催。甘いものも我慢せずに体型を維持できるヘルシースイーツづくりへと進んだ道のりをマンガで楽しめる。
「しっかり食べて、楽やせ」を目指した著者は、今もすっきりスタイルを維持している。
なかなかダイエットが続かない方にオススメの1冊だ。これから夏に向けて引き締めていこう。
■鈴木沙織さんプロフィール
ダイエット料理研究家。叔母が元パティシエだったこともあり、小さいころからスイーツが大好物。加えて、食べることが大好きでいつの間にか体重はMAX97㎏。医師に「早死にする」と３年間で２度言われ、ダイエットを開始。製薬会社に勤務していた際の知識を元に、独自の糖質制限でトータル50㎏の減量に成功。その経験を活かし、"美と健康は食事が8 割"をモットーに、しっかり食べて、楽やせできるレシピを発信している。料理教室、企業向けに各種レシピ・商品開発や飲食店のコンサルティングなども行っている。
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