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年に一度のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の新作チョコがずらり!

サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2022

 

   今年で20周年を迎えるパリ発・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。年に一度のイベントということもあり、名門、老舗、MOFショコラティエ、クープ・デュ・モンド・デ・ラ・パティスリー(洋菓子の世界選手権)のチャンピオンなど、気鋭のシェフが一堂に会する。本場フランスの他にも、イタリアやベルギー、そして日本からも多くの一流シェフが参加している。

   

   唯一の公式ムック本「サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック 2022」(世界文化社)では、40人以上のシェフたちに現地取材。独占インタビューを掲載している。

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   今回のイベントのためだけに作られた新作ショコラが満載。制作の舞台裏やコロナ禍での想いなど、1粒のショコラに込められたシェフの哲学もたっぷり紹介している。

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   写真とともに丁寧な解説も付いているので、チョコ選びの参考になる。

   日本でも、1月20日から、東京・伊勢丹新宿店を皮切りに、札幌、仙台、京都、広島、福岡の全国6都市で開催されるが、会場を訪れることができない人のために、誌面には「通販マーク」を導入。吟味したチョコレートを、「三越伊勢丹オンラインストア サロン・デュ・ショコラ2022 情報ページ」で購入できる。

   もうすぐバレンタイン。大切な人や自分へのご褒美に、本誌で最高のショコラを探してみては。


※画像提供:世界文化社


  • 書名 サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2022
  • 出版社名世界文化社
  • 出版年月日2021年12月22日
  • 定価1,320円(税込)
  • ISBN9784418211449

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