読むべき本、見逃していない?

たったの3ステップで簡単!炊飯器でつくるパンとケーキ

スイッチ「ピ!」で焼きたて! 炊飯器でパンとケーキができちゃった!

   パンやケーキ作りの初心者は、オーブンを使うと失敗しやすい。時間もかかり、ハードルが高いように感じるが、実は炊飯器で作る方法もある。

   2021年3月10日『スイッチ「ピ!」で焼きたて!炊飯器でパンとケーキができちゃった!』(主婦の友社)が発売された。

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画像は、『スイッチ「ピ!」で焼きたて!炊飯器でパンとケーキができちゃった!』の表紙(画像/主婦の友社提供)

   本書は、炊飯器を使った簡単なパン作りを紹介している。オーブンがなくても気軽にパン作りにチャレンジできるのが嬉しい。

   たったの3ステップでおいしい焼きたてパンができるので、子どもと一緒にチャレンジするのもおすすめだ。

1.炊飯釜に材料を入れてしゃもじで混ぜる
2.炊飯器の保温スイッチ「ピ!」でほったらかしで発酵
3.炊飯スイッチ「ピ!」でふっくらふわふわの焼きたてパンが完成!
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簡単3ステップの炊飯器パン(画像/主婦の友社提供)

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材料費140円のフォカッチャ(画像/主婦の友社提供)

   成形パンやホットケーキミックスを使ったお菓子の作り方も多数掲載されている。

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成形パンやお菓子も炊飯器で作れる(画像/主婦の友社提供)

   本書のレシピを開発したのは、累計20万部超の大人気おうちぱん研究家、吉永麻衣子さんだ。吉永さんは3人の男の子のママ。これまでも、オーブントースターやフライパンで焼ける手軽なパンを作ってきたが、誰でも失敗なくパンを焼ける方法を考え、「炊飯器パン」に至ったのだという。

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著者の吉永麻衣子さん(画像/主婦の友社提供)

   本書では47のレシピが紹介されている。シンプルなちぎりパンやウインナロールなどの総菜パン、ブリオッシュまでできてしまうというから驚きだ。「炊飯器」という名前を変えたほうがいいんじゃないだろうか。

   構成は以下の通り。発酵1回だけでできるレシピも豊富に紹介されている。

PART1 発酵1回でまぜるだけパン、炊飯器の中だけで完成するから実に簡単!
PART2 発酵2回で成形パン、人気のちぎりパンや、ねじねじあみパンなどお店みたいなパンも炊飯器におまかせ
PART3 少ない材料で簡単にできるホットケーキミックスのパンとケーキ。

   掲載されているレシピから、いくつか紹介しよう。

<発酵1回まぜるだけパン>

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カリカリのチーズがおいしい、黒ゴマチーズパン(画像/主婦の友社提供)

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マヨネーズのコクが食べごたえのある枝豆コーンパン(画像/主婦の友社提供)

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卵入りのパンと白桃が合う、ピーチブリオッシュ(画像/主婦の友社提供)

<発酵2回で成型パン>

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ぷくぷくとしたちぎりパン(画像/主婦の友社提供)

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ちぎりぱんの要領で作る肉まん(画像/主婦の友社提供)

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肉まんをちぎるとジューシーなあんが染み出す(画像/主婦の友社提供)

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子どもも大好きなウインナロールパン(画像/主婦の友社提供)

<ホットケーキミックスのケーキ>

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ホットケーキミックスでチーズケーキも作れる(画像/主婦の友社提供)

   これ一冊あれば、様々なパンやお菓子を手軽に作ることができる。自宅で焼きたてを楽しんでみてはいかがだろうか。


※画像提供:主婦の友社

 
  • 書名 スイッチ「ピ!」で焼きたて! 炊飯器でパンとケーキができちゃった!
  • 監修・編集・著者名吉永 麻衣子 著
  • 出版社名主婦の友社
  • 出版年月日2021年3月10日
  • 定価1,430円(税込)
  • ISBN9784074467181

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