本を知る。本で知る。

毎日の料理を「楽」にしよう。飛田和緒さん流、時間と食材を賢く使う「工夫」

飛田さんの料理の工夫

   緊急事態宣言の延長で、これを読んでいるあなたも、家族で過ごす時間が増えたかも。そうなると、毎日の料理の機会が増えて、正直疲れてしまう――そのような人にオススメのレシピ本を紹介する。

   2021年2月20日『飛田さんの料理の工夫』(世界文化社)が発売された。人気料理家・飛田和緒さんが提案する、時間も食材も賢く使う工夫が満載の1冊だ。

   本書では、素材別においしく食べきるための扱い方や工夫を提案している。にんじんを丸ごと1本使ったカレー、冷凍ミニトマトのスープ、丸ごとゆでで使い切るキャベツレシピなどの、すぐに作れるシンプルなレシピが90品紹介されている。食材を小分けに使うと、管理が難しい悩みも解決だ。

20210224_飛田さんの料理の工夫2.jpg
あれこれ使える「塩にんじん」の紹介

20210224_飛田さんの料理の工夫3.jpg
おベントに便利な「冷凍薄焼き卵」

20210224_飛田さんの料理の工夫4.jpg
「ひき肉料理」は多めに作って冷凍保存

   飛田さん流の食材のおいしさを引き出す工夫を取り入れることで、家にある食材だけでサッと炒めたり調味料で和えたりするだけでもご飯を作ることができる。それに、まるでお店で出てくるような盛り付けでおいしそうだ。

   この本があれば、手軽に料理を作ることができそうだ。しかも、本格的な料理が簡単に。ちょっとした工夫でどんどん家事をラクにしていこう。


※画像提供:世界文化社

 
  • 書名 飛田さんの料理の工夫
  • 監修・編集・著者名飛田 和緒 著
  • 出版社名世界文化社
  • 出版年月日2021年2月20日
  • 定価1,540円(税込)
  • 判型・ページ数B5判・112ページ
  • ISBN9784418213016

オンライン書店で詳しく見る(購入もできます)

料理・レシピの一覧

一覧をみる

書籍アクセスランキング

DAILY
WEEKLY
もっと見る

漫画アクセスランキング

DAILY
WEEKLY
もっと見る

当サイトご覧の皆様!

おすすめの本を教えてください。
本のリクエスト承ります!

出版社の皆様!

御社の書籍も、
BOOKウォッチに
掲載してみませんか?