SNSでバズったレンチン神レシピ 山本ゆりさん、リュウジさんらが教えるおいしいコツ

　暑い日はなるべく火を使う料理はしたくない。もう一品を簡単な料理で済ませたい。そんなときは電子レンジ調理が向いている。

　「でも、やっぱりそれなりの味でしょ」と思うなかれ、ツイッターで人気の山本ゆりさんやリュウジさんのレシピは、作り方は簡単、味は絶品。多くの人に「いいね！」やシェアされて話題になり"バズった"アイデアレシピがたくさんある。

画像は、『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）

　別冊エッセの『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）では、山本ゆりさんやリュウジさんをはじめ、たっきーママさん、井上かなえさん、つくりおき食堂・まりえさんなど、SNSで人気の料理家が77のレシピを紹介している。

画像は、『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）より。山本ゆりさんのキーマカレーのレシピ

　山本ゆりさんのキーマカレーのレシピは材料を一度にチンするだけで、本格的なコクうまの一皿が完成する。

　3人分の材料で、大きめの耐熱ボウルに水160ミリリットル、カレールウ2かけ、ケチャップ・ウスターソース各大さじ1、ニンニク・ショウガを各チューブで2センチ、インスタントコーヒー少しを入れる。

　みじん切りにしたタマネギ、ニンジン各50グラム、合いびき肉150グラムを入れ、ほぐすように混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで12分ほど加熱する。最後に泡だて器で具をほぐしてご飯の上に盛り付けて完成。あればドライパセリをふると彩りが良くなる。

　おかずレシピはほとんどが2～3ステップで簡単にできるものばかり。以下の4枚の写真は掲載レシピの一部。

画像は、リュウジさんの「ナスバタご飯」。トロトロ蒸しナスはレンジで楽に作れる。『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）より

画像は、15分でできるリュウジさんの「レンジでつくるしょうゆチャーシュー」。『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）より

画像は、山本ゆりさんの「ナスと豚バラのぶっかけうどん」。『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）より

画像は、リュウジさんの「ガリ豚炒めず」（手前）と「丸ごと無限ピーマン」（奥）。炒めないのに、炒めたようなコク！『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）より

　中には、ガトーショコラやパンナコッタ、スフレ風チーズケーキといった「えっ？　これも電子レンジでできるの？」と驚くスイーツも。

画像は、『バズったレンチン神レシピ』（扶桑社）より。目次ページ

　この1冊があれば、電子レンジ調理の可能性がグッと広がる。今日のランチや晩ごはんから、さっそく「チン」してみては。

（BOOKウォッチ編集部）