2023年6月30日に発売される、ダイエットレシピ動画が大人気のインスタグラマー・チル（Chill）さん初の著書『18kg落とした私が作る 食べやせレシピ』（主婦と生活社）には、無理せず続けられる「食べやせ」レシピが満載。今回はその中から、朝食献立の「黄金バランス」について紹介しよう。
チルさんによれば、ダイエットで最初にとりかかるべきは「腸内環境を整えること」。便通が改善すると腸が元気になり、代謝や免疫力もアップし、やせやすい体質になる。これが出来ていないと「ダイエットしているのに太る」という悲しい現象が起きる可能性もあり、ダイエットのスタート時は、ただこれだけにフルコミットしたほうがよいという。
では、具体的にはどんな食事をとればいいのか。チルさんが実践する、 成人女性の場合の簡単な献立の組み立て方法は次のようなものだ。
①手のひらサイズのタンパク質
②握りこぶしサイズの炭水化物
③野菜たっぷりの汁物かサラダを両手いっぱい分
➃発酵食品
これを1食あたりの目安にし、朝食でとれなかったらおやつで補う、昼食でとり過ぎたら夕食は減らすというように、一日のなかで帳尻を合わせる。帳尻合わせは割と簡単で、例えばゆで卵と納豆巻き、カップみそ汁を選んで、コンビニで済ませることもできる。
もうひとつ、夕食は遅くても20時までに済ませることも重要だとされる。毎日12〜14時間胃腸を休ませることが、代謝アップにつながるからだ。 翌朝は空腹になっているので、しっかり朝食がとれ、排便もスムーズになる。このやせサイクルが回り出せば、ダイエットは成功したも同然。食事の見直しに注力しつつ、なるべく歩く＆動く習慣をつけるとよりよいという。
【もくじ】
＜PART1＞18㎏やせた私の食べルール
しっかり食べてやせるため、チルさんの知っておきたい４つのルールをご紹介。
＜PART2＞84万超の「いいね！」がついた 5つの最強バズレシピ
ライスペーパーサンド/低糖質バスク風チーズケーキ/オートミルチップス／など
＜PART3＞効率よくタンパク質をチャージ プロテインおかず＆スープ
ささ身のジューシー青のり焼き/揚げないヘルシーチキンナゲット/キャベたまチーズ／など
＜PART4＞グルテンフリーで肌＆体調改善〝小麦粉オフ〟が作る軽い身体
ライスペーパーぎょうざ/ガレット風ライスペーパー/マグカップでオートミールオムライス／など
＜PART5＞キレイやせに必須！ スッキリ腸活レシピ
えのきボナーラ／キムチーズグラタン／マヨなし納豆サラダ／など
＜PART6＞ダイエット中も安心 ギルトフリーおやつ
ダイエットソイプリン／おから蒸しパン／ふわふわダイエットパンケーキ／など
■チルさんプロフィール
ちる／1988年長崎県生まれ、1児のママ。20代から体型にコンプレックスを持ち、不健康なダイエットで何度も失敗した経験を持つ。産後の31歳から食事を見直しダイエットをすることで、心身ともに健康になりトータル18kg減に成功。リバウンドしないダイエット方法に辿り着く。InstagramやTikTokで発信していたオリジナルダイエットレシピが話題に。現在はInstagram、TikTok、Youtubeで正しい食の知識やレシピを広めている。
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