全品3ステップ以内で作れる！ 自宅をバルに格上げしてくれる絶品レシピ集

家で、通いたくなる店の味

   コロナ禍で、自宅でお酒を楽しむ機会が増えた。料理好きの方なら、サッと作れてお酒に合うレシピがあると便利だ。今回は、3ステップ以内で自宅をオシャレなバルに変えてくれるレシピ集を紹介する。

   2021年9月2日『家で、通いたくなる店の味　予約のとれないバル編』（主婦の友社）が発売された。ワイン好きの料理研究家・野口真紀さんが考案したレシピ集だ。

画像は野口真紀さん

「店で出すからといって、難しいこと、複雑なことはしません。食材の味を最大に引き出すには、シンプルな調味料とシンプルな調理法に限るのです」

   という野口さんのポリシーのもと、冷たいタパス、あたたかいタパス、肉・魚のメイン料理、パスタやパエリアなどを全品3ステップ以内で紹介する。なかには、ワンステップほんの5分でできるものもある。

画像は「ベーコンと野菜のぎゅうぎゅう焼き」（主婦の友社提供）

画像は「鶏胸肉の南蛮漬け」（主婦の友社提供）

画像は「ゴルゴンゾーラとカリフラワーのペンネ」（主婦の友社提供）

   見た目もおしゃれで、ボリュームもちゃんとあるのでおなかも満足だ。きれいに盛り付けて写真を撮るのも楽しい。

   キッチンカウンターがバルに早変わり。好きなお酒に合うおつまみをパパっと作って、音楽を聴きながら秋の夜長をのんびり楽しむ。作りながらキッチンでワインをちびちび...なんていうのも楽しそう。大切な人に料理をふるまう時にも喜んでもらえそうだ。

※画像提供：主婦の友社

（BOOKウォッチ編集部）

　

• 書名: 家で、通いたくなる店の味
• サブタイトル: 予約のとれないバル編
• 監修・編集・著者名: 野口真紀 著
• 出版社名: 主婦の友社
• 出版年月日: 2021年9月 2日
• 定価: 1,540円（税込）
• 判型・ページ数: A5判・112ページ
• ISBN: 9784074493326