40代とは思えない美肌が話題の美容家、石井美保さん。肌のハリ・ツヤは少女のようだ。そんな彼女の美肌の秘密はスープにあるという。
2021年5月25日、『石井美保のBeauty Soup 美肌をつくる極上レシピ』（光文社）が発売された。本書には、彼女がずっと食べ続けてきたスープのレシピが掲載されている。
肌のケアはコスメやスキンケア用品も重要だが、毎日の食事も大きな影響を与える。Instagramでも大反響の毎日の美肌スープを食べると次のような良いことがあるという。
◆ 顔色が良くなる
◆ 肌のハリ・ツヤがアップする
◆ 疲れがとれる
◆ たくさん食べてもやせ体質に...etc.
体を温めるスープや、週末にじっくり作りたいスープ、1杯で満足のおかずスープなど、美容のためにはもちろん、おなかも満足するおいしそうなスープのレシピが掲載されている。
【目次】
Part1 石井美保の定番美肌スープ
Part2 体を温める韓方美肌スープ
Part3 週末に作りたいスペシャルケアスープ
Part4 一杯で満足 食べてキレイになるおかずスープ
Part5 毎日スープ生活を続けるヒント
本書の刊行に合わせて、石井さんは次のようなコメントを寄せている。
「スープを作っているときは、アクを丁寧に取るのも、ミキサーにかけるのも、料理というより美肌の秘薬を作る実験のようで何だか楽しく感じられます。また作っている最中は没頭できて頭の中を空っぽにできるので、リラックスにもつながっています。ポタージュ、冷たいスープ、具だくさんスープ、小鍋風、甘いものが食べたくなったときにぴったりなものなど、バリエーション豊富なレシピにしたので、お好みのものからチャレンジしていただけたらと思います」(本文より)
鮮やかなオレンジ色の「にんじんのポタージュ」や、アサリのうまみが詰まった「豆乳クラムチャウダー」、エスニックな風味がやみつきになる「えびとオクラとパプリカのラクサ風スープ」など、食卓の主役になりそうなスープも。これなら、飽きることなく続けられそうだ。普段のケアに加えて、毎日の食事からも美肌を目指してみるのはいかがだろうか。
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