かんたんだから作りたくなる。おいしいから食べたくなる。ヘルシーだから罪悪感なく食べられて満たされる。欲望をすべて叶える最高のレシピ集！
2022年11月25日、ヘルシー料理家・にこまおさんの『元フィギュアスケーター料理家が作る 太りたくないヘルシーレシピ』（KADOKAWA）が発売された。
元フィギュアスケーターで、現在はヘルシー料理家・ヨガ講師として活躍するにこまおさん。スケート現役時代に患った摂食障害の経験から栄養学も学び、「体の内側も外側も健康的に美しく」をモットーに活躍しているにこまおさんの初レシピ本。
「ヘルシーだけど、無理はしない。料理も、食事も、毎日完璧でなくていい。本書を通して、料理の楽しさや、食の喜びを皆さまと共有できましたら こんなに幸せなことはありません。――」（にこまお）
Instagramで紹介した時に、デパ地下を超えると評判になった人気の「キャロットラペ」や「いかマリネ」から、1／4はきのこで作る肉そぼろ、キャベツ・トマト・なすなどの旬野菜を使ったレシピ、話題の塩豚レシピ、甘いものだって安心して食べたいという願いを叶える「豆乳を使ったヘルシーアイス」や「揚げない大学いも」まで、バラエティー豊かな全70種類のレシピを一挙掲載。
ヨガ講師としても活躍するにこまおさんならではの、はじめてでもかんたんにできる「食欲をおさえるヨガポーズ」などのコラムも。心と体のバランスを整えて、自分をもっと好きになれる1冊。
【構成】
はじめまして。にこまおです
にこまおキッチン 私が大切にしていること
これ作ろ！ にこまおキッチン人気レシピ
春これ作ろ！
夏これ作ろ！
秋これ作ろ！
冬これ作ろ！
column
ヨガと食のつながり
すぐにできる呼吸法とポーズ
おもてなしで、食事がもっと好きになる
おわりに
■にこまおさんプロフィール
ヘルシー料理家・ヨガ講師。元フィギュアスケートシンクロ日本代表。選手現役中にストイックな体重制限の反動で摂食障害に。引退後、一般企業の就業を経て、ヘルシー料理家へと転身。イベントやTV番組への出演をはじめ、雑誌やWebなどでレシピ製作を行う。Instagramのフォロワー数は20万人(2022年11月現在)。かんたんで作りやすいレシピの発信とともに、食の大切さや心身との向き合い方について伝えている。
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