あの「カーブス」が監修！ 太らない「健康たんぱく質レシピ」

おいしく食べて太らない 健康たんぱく質レシピ

   女性専用のフィットネスクラブ「カーブス」。1回30分という気軽さと、女性専用という安心感から利用者が多く、全国2000店舗、69万人もの会員数を誇る。ムリせず、ガマンせず、理想のカラダをめざすトレーニングに加え、食生活のアドバイスも具体的で役立つと好評だ。

   そのカーブスが監修した『１品15分！　時短、かんたんにプロの味　おいしく食べて太らない 健康たんぱく質レシピ』（毎日新聞出版社）が発売された。

　カーブスがめざすのは、健康的に引き締まったカラダ。そのために、筋肉のもとになるたんぱく質は欠かせない。

ムリしない、がまんしない。
おいしく食べて、太らない。

   そんな食生活を実現するレシピが掲載されている。レシピの考案はテレビや雑誌でおなじみの料理家・管理栄養士の藤井恵さんだ。１品あたりの調理時間は15分以内で、つくり方も簡単なものばかり。カロリー控えめでもたんぱく質がしっかりとれる実用的なレシピ本だ。

   本書の内容を一部紹介していこう。

   パサパサしがちな鶏むね肉は、ガーリックソースの香味で食欲をそそるボリューム満点の一皿に。肉じゃがやピカタも鶏肉で作れる。また、キムチやカレーなど、ピリッとした辛味で夏にぴったりの献立も。満足感を得ながらたんぱく質を摂ることができる。

   本書掲載のレシピは以下の通り。

<鶏肉>　５品
鶏むねステーキ ガーリックソース、鶏じゃが、しっとりチキンピカタ、鶏ひき肉ととろろのレンジ蒸し、鶏肉の塩チンジャオ
<豚肉>　５品
お手軽ハッシュドポーク風、豚しゃぶサラダ 梅肉ソース、えのきのレンジしゅうまい、レンジで簡単しそつくね、豚ひれ肉のにんにくしょうゆ煮
<牛肉>　５品
牛肉とアボカドのボリュームサラダ、しらたきの低カロチャプチェ、牛肉と根菜のお手軽シチュー、みそ風味 和風キーマカレー、トマトキムチのやみつき冷やし中華 <魚介>　５品
サバのアクアパッツァ、サケとトマトのフライパンチーズ蒸し、マグロとわかめのごましょうが漬け丼、ツナとかぼちゃのチヂミ、ボイルホタテのクイックシチュー
<大豆製品>　３品
あったか塩ニラ豆腐、納豆とサーモンのねばねば丼、厚揚げとにんじんのチャンプルー
<乳製品>　３品
鶏肉のヨーグルトカレー煮、ソーセージの軽やかミルクパスタ、チーズとなめこのふわとろ焼き
< 卵 >　４品
イカと味付け煮卵の小松菜添え、しいたけとかにかまのあんかけ卵丼、エビと卵のピリ辛トマト、麩のふわふわ和風オムレツ

   運動をしながら食事を制限するのは難しい。ムリせず、ガマンせず、理想的な体を手に入れたい。

※画像提供：毎日新聞出版

（BOOKウォッチ編集部）

　

• 書名: おいしく食べて太らない 健康たんぱく質レシピ
• サブタイトル: 1品15分！ 時短、かんたんにプロの味
• 監修・編集・著者名: カーブス 監修
• 出版社名: 毎日新聞出版
• 出版年月日: 2021年6月 1日
• 定価: 550円（税込）
• 判型・ページ数: B5判・48ページ
• ISBN: 9784620326856