デパ地下にならぶ色とりどりのサラダ。旬の素材を使い、彩りや盛り付け、栄養バランスにもこだわっている。サラダが1品あるだけで、食卓が華やかになる。おうちでも、いつものサラダにひと工夫して、デパ地下みたいなサラダを作ってみてはどうだろうか。
2021年2月12日『デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ 決定版』（宝島社）が発売された。
本書は人気管理栄養士の北嶋佳奈さんによる、累計30万部突破の「デパ地下みたいなごちそう」シリーズの決定版である。
今回は、これまでも好評だった「デパ地下みたいなごちそうサラダ」シリーズと『おしゃれで美味しい！デリ風サラダ』から126のレシピを厳選して掲載する。まるでデパ地下で売っているようなサラダのレシピが満載だ。
以下の写真は本書に掲載されているレシピの一例（画像提供：宝島社。以下同）。
本書を見れば、炭水化物がなくても満足の「肉・魚・卵のおかずサラダ」や、食物繊維がたっぷりとれる「根菜サラダ」、宅飲みやリモート飲みのおともになる「おつまみサラダ」など、その日の気分や用途に合わせたサラダを作ることができる。
さらに、別冊付録として40もの手作りドレッシングのレシピがついてくる。
洋風、和風、中華、エスニック、ノンオイルなど、さまざまなドレッシングを自宅で作ることができる。上の写真のように、にんじんやりんごジュースを使ったドレッシングも。飽きることなく、サラダを楽しむことができそうだ。
また、全レシピにカロリー表示があるので、食事管理やダイエットをしている人にもオススメだ。
ヘルシーで華やか。つい自慢したくなりそうなオシャレなレシピが満載の1冊である。
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