コロナ禍で家時間が増えた今こそ食べて健康に！ 一生健康パワーサラダ

名医がすすめる最強の食事術 一生健康パワーサラダ

   コロナ禍によって自宅での時間が増えた。便利なデリバリーサービスも良いが、食生活のバランスが気になることもある。

   2021年1月27日、『名医がすすめる最強の食事術 一生健康パワーサラダ』（日本文芸社）が発売された。

   本書は糖尿病の名医の牧田善二さんと料理研究家の行正り香さんによる、今の時代にマッチした「毎日おいしく」を「簡単に継続できる」1冊だ。

   本の内容を一部紹介していこう。

食材を切ってかけるだけで簡単に完成（写真）／（日本文芸社提供）

   食材を切ってあえるだけのとにかく簡単なレシピが特長だ。忙しい朝でも作ることができる。

色鮮やかで健康的なサラダ（写真）／（日本文芸社提供）

   タンパク質、ビタミン、ミネラル、炭水化物、オイルの脂質など一皿で重要な栄養素が凝縮されているレシピばかりだ。

簡単に作れるレシピが３３種類掲載（写真）／（日本文芸社提供）

   また、レシピ数が豊富で33レシピが収録されている。１日１食作ったとしても、１ヵ月間毎日違うサラダを楽しむことができる。

朝食に最適なパワーサラダ。７つの理由を解説（写真）／（日本文芸社提供）

   パワーサラダは朝食に最適だという。１日をヘルシーな食事で始めよう。

すし酢を使うとヘルシーで無添加な手作りドレッシングを作ることができる（写真）／（日本文芸社提供）

   また、ドレッシングにすし酢を用いることで、ヘルシーで無添加なものを作れるという。ドレッシングの調合レシピも解説されている。

※画像提供：日本文芸社

（BOOKウォッチ編集部）

• 書名: 名医がすすめる最強の食事術 一生健康パワーサラダ
• 監修・編集・著者名: 牧田善二 行正り香 著
• 出版社名: 日本文芸社
• 出版年月日: 2021年1月27日
• 定価: 本体1,300円＋税
• 判型・ページ数: A5判・128ページ
• ISBN: 9784537218640