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野菜を買いすぎた。どうしよう そんなときの大量消費レシピ

 旬を迎えた夏野菜はみずみずしくておいしそう。お手頃価格で手に入ることもあり、つい買いすぎてしまう。「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)があれば、大量の野菜たちもムダにせずあっという間に胃袋に収まりそうだ。

画像は、「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)
画像は、「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)

 人気料理ブロガーの山本ゆりさん、ゆーママさん、Mizukiさんらのレシピブログの中から、トマト4個、なす8個、ピーマン10個、オクラ15個を使い切れるアイデアレシピをはじめ、野菜をたっぷり使えて、いま本当に人気のあるレシピをピックアップした。電子レンジでつくる料理や、フランパンひとつでできるおかずなど、手軽にできるのもうれしい。

画像は、「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)より。とろりとした卵が食欲をそそる
画像は、「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)より。とろりとした卵が食欲をそそる

 巻頭特集には、10分でできる時短料理や日持ちするつくりおきおかずが掲載されている。家で料理をする回数が増える夏休み前に、ぜひ知っておきたい。

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画像は、「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)より。白菜を丸ごと買っても使い切る!

 レシピブログでいま検索されているレシピランキングもある。みんなが検索している野菜BEST5、きゅうり、なす、トマト、白菜、大根のレシピを紹介。白菜や大根は旬を迎えた頃に勢いで丸ごと買って、結局使いきれずムダにしてしまいがちな野菜の代表格。マンネリにならず、おいしくたくさん野菜を食べられるアイデアは参考にしたい。

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画像は、「保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず」(ワン・パブリッシング)より。夏野菜のきゅうりも調理法や味付けを変えれば食べ飽きない

 本書には、野菜別にレシピをまとめたページもある。今日、冷蔵庫にある野菜で何か作ろうというときにも便利。日ごろの野菜不足が気になる人にもおすすめだ。


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