「ユイミコ」初のおやつ本！ 見た目も涼しく、作りやすい「和スイーツ」

　「きょうの料理」(NHK)「3分クッキング」(日本テレビ系)などに出演した経験を持つ、和菓子ユニット「ユイミコ」。その初となるおやつ本『ユイミコの和スイーツ』が、世界文化社より発売されている。

写真は、『ユイミコの和スイーツ』(世界文化社)

　ユイミコは、小坂歩美さんと大森慶子さんの和菓子ユニット。2008年よりユイミコとして活動を開始し、都内各地でワークショップを開催している。

　本書には、「葛アイス」など冷たいものから「5種のおしるこ」など温かいもの、季節のフルーツやしょうがなど自然の素材を使ったものなどまで、幅広い「和スイーツ」のレシピが掲載されている。日常的なおやつという点を考慮して、作りやすさを重視したレシピとなっており、材料は市販のあんや白玉粉、粉寒天、葛粉といった手に入りやすいものが中心。さらに、同じ型を使い回す、フライパンで焼き菓子を作るなど、初心者にもやさしい工夫が施されている。

写真は、本書で紹介されている和スイーツの一部/『ユイミコの和スイーツ』(世界文化社)より

写真は、本書で紹介されている和スイーツの一部/『ユイミコの和スイーツ』(世界文化社)より

　見た目も涼しい「和スイーツ」が食べたくなる季節になってきた。休日に親子で一緒に作ってみるのもいいだろう。

（BOOKウォッチ編集部）