型はいりません！ 手で成形するフルーツたっぷり「田舎風タルト」はいかが？

いつものフルーツが絶品になる　型いらずの田舎風タルト

   タルト作りは型が必要で、それが手間に感じる人も多い。でも、Ryoko (citrusorange)さんの方法を使うと、型を使わずにフルーツたっぷりのタルトを作れるという。家でもチャレンジしやすくなりそうだ。

   2023年3月2日『いつものフルーツが絶品になる　型いらずの田舎風タルト』（KADOKAWA）が発売された。

   SNSで手軽かつ独創性に富んだスイーツを投稿し、人気を博しているRyoko (citrusorange)さん。初のレシピ本となる本書では、これまで公開してこなかった、「田舎風タルト」のレシピを初公開する。

   季節のフルーツを使った29点の田舎風タルトのレシピと自信作のスイーツのレシピ5品が収録されている。

   田舎風タルトとは、手で成形する気軽なタルトのこと。型が不要で、生地をのばして具材をのせてオーブンで焼くだけ。

   生地やダマンド、フルーツのアレンジで味にバリエーションがつけやすいのも嬉しい。ケーキ風にもアレンジできる。

   掲載レシピは以下の通り。

春・夏
いちごとローズマリーのタルト／オレンジとチョコのタルト／アメリカンチェリーのタルト／フレッシュな桃とアールグレイのタルト／ブルーベリーのタルト　ほか

秋・冬
ぶどうとウーロン茶のタルト／いちじくとブルーチーズのタルト／りんごのタルト／さつまいもとりんごのタルト／キウイとカモミールのタルト／きんかんとクリームチーズのタルト　ほか

季節を問わない素材を使って
バナナとチョコ・マシュマロのタルト／ミックスナッツのタルト／甘栗のモンブラン風タルト　ほか

自慢のスイーツ
冷凍パイシートでお手軽ミルフィーユ／クローブ香るバナナチョコパウンドケーキ／りんごを楽しむタルトタタン　ほか

   こんなタルトなら、気軽に作れそう。ちょっと時間のある日に、優雅なティータイムのおともを手作りしみてはいかが？

■Ryoko (citrusorange)さんプロフィール
"型を使わずできるだけ手間を省いて、休日の朝をちょっと特別に"を実現した田舎風タルトがSNSでバズり、人気を博す。手軽さだけでなく、独創性に富んだデコレーションはアート性も高く、見ておいしい・食べておいしいをかなえる。タルトをはじめスイーツ全般で多くのファンを持つ。

※画像提供：KADOKAWA

（BOOKウォッチ編集部）

• 書名: いつものフルーツが絶品になる 型いらずの田舎風タルト
• 監修・編集・著者名: Ryoko (citrusorange) 著
• 出版社名: KADOKAWA
• 出版年月日: 2023年3月 2日
• 定価: 1595円（税込）
• 判型・ページ数: B5判、96ページ
• ISBN: 9784048975483