年長さん、小学生からパン作りにチャレンジできる『ひとりで焼けたよ！はじめての子どもパン教室』（主婦の友社）が4月28日に発売された。
著者は、3人の男の子のママで、子どもや親子を対象としたパン教室が人気のパン研究家吉永麻衣子さん。パン作りに楽しくチャレンジできる本書の対象年齢は、年長さんや小学生からなので、次のお休みに家族で楽しくパン作りをするのもいいかも。
お手軽にパンが作れる秘密は、材料を大きめのボウルの中に入れて混ぜるだけの生地作りにある。さらに発酵は冷蔵室にお任せ。焼くのもフライパンやオーブントースターでできるので、とにかく簡単。
さらに、同じ生地でピザ、チョコロールパン、メロンパン、ハムロールパン、クリームパンなど、手作りではなかなか難しそうなパンも作れるのだ。
クリスマスやお正月にぴったりのリースパン、春のお花見パン、ハロウィンのおばけパン、お誕生日の数字パンなど、季節の行事やイベントに挑戦したいレシピも紹介している。子どもたちが何を選ぶのか、親は見守りながら一緒に楽しもう。
また、小学4年生の兄と１年生の妹がパン作りに挑戦するマンガも掲載。イラストも存分に使用し、ふりがな入りの丁寧な解説付きなので、小学生のお子さんだって一人で読むことができる。さらに、レシピだけではなく、小麦粉や発酵のことをもっと知ることができる豆知識や自家培養酵母液の作り方や、炊飯器で作る米粉パンの作り方まで掲載しているので、夏休みの自由研究のテーマにするのもおすすめだ。
著者の吉永麻衣子さんのサイトでは、パン作り初チャレンジ親子にも嬉しい基本の道具と材料のセットの販売も行っている。
■吉永麻衣子さんプロフィール
おうちパン研究家 。兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、一般企業を経てパンの世界へ。「ごはんを炊くような気持ちで、もっと手軽にパン作りを楽しんで欲しい」と、忙しい人でも毎日焼ける「おうちパン」を考案し大好評に。現在は、オンライン教室のほか、外部での講師と、企業とのレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆、テレビ出演等幅広く活躍中。You Tube、インスタライブなど、各種動画配信も大人気。著書に『冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて』『はじめてでも失敗しない絶対おいしい！おうちパン教室』『スイッチピ！で焼きたて 炊飯器でパンとケーキができちゃった』『作って食べて最高に盛り上がるおそとパン』（すべて弊社）など多数。自身も3人の男の子のママで、子どもや親子対象のパン教室も大人気。
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