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マヨネーズじゃありません。しぼるタイプがあるって知ってた?

ヨーグルトの本

   チューブ容器から、ムニュ~っと絞り出される白い物体。マヨネーズ? ホイップクリーム? それとも......?

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 正解は、ヨーグルト。その名も「しぼるヨーグルト」というユニークな商品だ。希少なジャージー牛を放牧で飼育している森林ノ牧場で作られている。モニュモニュした弾力のある食感で、無糖でもしっかりとした甘みが感じられるという。

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   毎日食べている人も多いヨーグルト。スーパーにもたくさんの種類が並んでいるが、つい「いつもの」を購入してしまう。今回は、冒頭の「しぼるヨーグルト」のようなユニークな商品や、スイーツのような味わいのもの、健康面で機能性が高いもの、ご当地ものなど、奥が深いヨーグルトの世界をのぞいてみよう。

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   ヨーグルトマニアの向井智香さんの著書、『ヨーグルトの本』(エムディエヌコーポレーション)には、向井さんが厳選した、日本全国のヨーグルトが約300種紹介されている。スーパーやコンビニで購入できるものからご当地ヨーグルトまで様々なラインナップだ。

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   それぞれの商品の特徴はもちろん、「こんな人にオススメ」「向井さんの食レポ」「ヨーグルトのジャンル・特長などのキーワード」など独自の視点でヨーグルトを楽しんでもらえる内容となっている。

   本書の内容は次の通り。

■まずはキホンから! ヨーグルトの基礎知識
■選ぶ時の参考に! ヨーグルトの分類
■メーカーの特徴をクローズアップ! 定番ヨーグルト
■お悩み別に選びたい! 機能性ヨーグルト
■付加価値にご注目! プラス素材系ヨーグルト
■97カ所のオススメを一挙にご紹介! ご当地ヨーグルト

王道から変わり種まで、ヨーグルト愛がいっぱい!

   健康食品でもあるヨーグルト。免疫力をアップしたい、お口のケアをしたいなど、自分の悩み別に選ぶのも良さそうだ。

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   和のフレーバーで、果物がまるごと入っているヨーグルトも。梅や金柑の果肉をしっかりと味わえる。

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   旅行や出張先でヨーグルトをチェックするクセがつきそうな1冊。ヨーグルト沼にハマってみてはいかがだろうか。


※画像提供:エムディエヌコーポレーション

  • 書名 ヨーグルトの本
  • 監修・編集・著者名向井智香 著
  • 出版社名エムディエヌコーポレーション
  • 出版年月日2022年3月28日
  • 定価1980円(税込)
  • 判型・ページ数A5判・208ページ
  • ISBN9784295202219

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