チューブ容器から、ムニュ～っと絞り出される白い物体。マヨネーズ？ ホイップクリーム？ それとも......？
正解は、ヨーグルト。その名も「しぼるヨーグルト」というユニークな商品だ。希少なジャージー牛を放牧で飼育している森林ノ牧場で作られている。モニュモニュした弾力のある食感で、無糖でもしっかりとした甘みが感じられるという。
毎日食べている人も多いヨーグルト。スーパーにもたくさんの種類が並んでいるが、つい「いつもの」を購入してしまう。今回は、冒頭の「しぼるヨーグルト」のようなユニークな商品や、スイーツのような味わいのもの、健康面で機能性が高いもの、ご当地ものなど、奥が深いヨーグルトの世界をのぞいてみよう。
ヨーグルトマニアの向井智香さんの著書、『ヨーグルトの本』（エムディエヌコーポレーション）には、向井さんが厳選した、日本全国のヨーグルトが約300種紹介されている。スーパーやコンビニで購入できるものからご当地ヨーグルトまで様々なラインナップだ。
それぞれの商品の特徴はもちろん、「こんな人にオススメ」「向井さんの食レポ」「ヨーグルトのジャンル・特長などのキーワード」など独自の視点でヨーグルトを楽しんでもらえる内容となっている。
本書の内容は次の通り。
■まずはキホンから！ ヨーグルトの基礎知識
■選ぶ時の参考に！ ヨーグルトの分類
■メーカーの特徴をクローズアップ！ 定番ヨーグルト
■お悩み別に選びたい！ 機能性ヨーグルト
■付加価値にご注目！ プラス素材系ヨーグルト
■97カ所のオススメを一挙にご紹介！ ご当地ヨーグルト
健康食品でもあるヨーグルト。免疫力をアップしたい、お口のケアをしたいなど、自分の悩み別に選ぶのも良さそうだ。
和のフレーバーで、果物がまるごと入っているヨーグルトも。梅や金柑の果肉をしっかりと味わえる。
旅行や出張先でヨーグルトをチェックするクセがつきそうな1冊。ヨーグルト沼にハマってみてはいかがだろうか。
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