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カレーの街・神田の名店シェフによる32レシピに、リュウジ、一条もんこも参戦!

おうちでカンタン! 神田の名店シェフが教えるカレー&スパイス・レシピ

   神田カレー街活性化委員会が監修する日本最大級のカレーの祭典「神田カレーグランプリ」10周年を記念して『おうちでカンタン!神田の名店シェフが教えるカレー&スパイス・レシピ』(開発社)が3月10日に発売された。

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『おうちでカンタン!神田の名店シェフが教えるカレー&スパイス・レシピ』(開発社)

「神田カレーグランプリ」とは?

2011年より始まった、提供店舗が400軒以上あるといわれるカレーの激戦区、東京・神田で、年に一度開催される約4万人の観客を動員する日本最大級のカレーの祭典。現在、コロナ禍により記念すべき10回大会が行われていない。来るべき「第10回 神田カレーグランプリ」を記念して、主催者である神田カレー街活性化委員会が本書を企画。本書は同時に、コロナ禍で元気をなくす神田の街の振興も目的としている。
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マリの「チキンとトマトのスパイスカレー」

南インド、スリランカ、欧風、タイ、和風etc. 豊かなカレーの世界を自宅へ!

   本書は、「カレーの街」と名高い東京・神田地区のカレー提供店の中から厳選した32の人気店のシェフたちに、「おうちで簡単に作れるカレー&スパイスのオリジナル・レシピ」を教えてもらったもの。南インド、スリランカ、欧風、タイ、和風、オリジナルなど幅広いジャンルから集結している。

   また、YouTubeでも大人気の料理研究家リュージさんやカレー研究家の一条もんこさんのレシピも収録。カレー料理には外せない「スパイスの基本」なども加えた、自宅で作るカレーやスパイスの入門書としても最適な一冊となっている。

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スパイスボックスの「フィッシュカレー」

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タップロボーンの「パリップカレー」

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アジアンダイニングバー サパナの「タンドリーチキン」

   リュウジさんは、時間もかからず簡単にできる「最高のおもてなしスパイスカレー」を、一条もんこさんは手軽に作れるビリヤニ、インド料理の定番チャパティなど、誰でもできる超簡単な作り方を教えてくれる。

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リュウジさんの「最高のおもてなしスパイスカレー」

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一条もんこさんの「ビリヤニ&ナン&チャパティ」

   おうちカレーのバリエーションを増やしたい方、スパイス料理が好きな方にとっても最適だ。


※画像提供:開発社

  • 書名 おうちでカンタン! 神田の名店シェフが教えるカレー&スパイス・レシピ
  • 監修・編集・著者名神田カレー街活性化委員会 監修
  • 出版社名開発社
  • 出版年月日2022年3月10日
  • 定価1,650円(税込)
  • ISBN9784759101706

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