時短ワザは出張シェフに学べ！「シェアダイン」およねさんの人気レシピ集

　家族には、毎日おいしくて栄養のある手料理を食べさせたい。でも平日は忙しくて手をかけられない。かといって休日に作りおきする気力もない......。そんな主婦に今、注目を集めるサブスクサービスが「シェアダイン」だ。管理栄養士や一流シェフが家庭に出張し、数日分の料理を作りおきしてくれる。

　所属する約800名の料理人の中でもリピート率・出張回数ナンバーワンの「およねさん」こと米川春香さんが、2020年9月14日、初のレシピ本『シェアダイン人気No.1 およねさんの昔ながらの作りおき』（宝島社）を出版する。

画像は、『シェアダイン人気No.1 およねさんの昔ながらの作りおき』（宝島社）

　管理栄養士として、保育園やIT企業の社員食堂でメニュー作成や調理、栄養指導を担当していたおよねさん。副業で始めたシェアダインで子育て世帯を中心にファンを集め、いまや指名の絶えない出張料理人になった。

　人気の理由は、おいしいだけでなく、子どもも食べやすく野菜がたくさんとれるメニューや、ダイエットや妊活などの悩みに応じたメニューなど、管理栄養士の知識と経験を生かし、リクエストに柔軟に応じてくれることにある。

画像は、著者の「およねさん」こと米川春香さん

　シェアダインのウェブサイトで「およねさんの作り置き記録」を見ると、「お子様の好きな唐揚げや煮物をバランスよく」「ダイエッターさんへ　たんぱく質＆食物繊維＆ビタミン多め」「冷凍可能なおかずたち」など、リクエストに応じたメニューがそれぞれ10品以上並んでいる。「豆腐ナゲット」「胡瓜と小松菜のツナ和え」「切り干し大根の煮物」など、どれも家庭的でほっこりするものばかり。彩りも豊かでおいしそうだ。

画像は、「豆腐ナゲット」。『シェアダイン人気No.1 およねさんの昔ながらの作りおき』（宝島社）より

　煮物あり、揚げ物あり、家庭料理とはいえ手間がかかりそうだが、4日分の料理を準備から片づけまで含めて3時間で終わらせるというから、なんという段取りの良さ！

　本書には、そんなおよねさんの時短ワザや、「帰宅したらすぐに食べたい」、「野菜をたくさん食べさせたい」、「年の離れた兄弟の食事を効率よく作りたい」、「育ち盛りにおやつにもなる軽食を」といった家庭の事情に応じたアイディアが満載だ。

画像は、「王道ハンバーグ」。『シェアダイン人気No.1 およねさんの昔ながらの作りおき』（宝島社）より

　本書の発売を記念して、9月10日には、およねさんがインスタライブを実施する。シェアダイン公式アカウント（sharedine_official）で11時ごろから配信。料理のお悩み相談やレシピ本掲載メニューの調理実演などを予定している。

　およねさんのプロフィールには、出張料理という仕事について、「ただただ作るって楽しい、そして自分の作ったもので喜んくれる顔をダイレクトに見れるのが一番の醍醐味」とある。週末の作りおきが「平日の負担を軽減するための作業」ではなく、楽しく豊かな時間になりそうだ。

※画像提供：宝島社

（BOOKウォッチ編集部）

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