平野レミと夫・和田誠の共作レシピ本が復刊／アイデア満載の幸せレシピ

　アイデア満載の料理でいつも多くの人を楽しませてくれる、料理愛好家の平野レミさん。そんなレミさんの、2019年に亡くなられた夫・和田誠さんとの共作レシピ本『新版 平野レミの作って幸せ・食べて幸せ』(主婦の友社)が21年ぶりに復刊し、5月29日に発売される。

写真は、『新版 平野レミの作って幸せ・食べて幸せ』(主婦の友社)

　本書は、夫の和田さんの好物だった料理を多数紹介しているレシピ本。旧版は1999年に発刊された。料理はレミさんが担当し、デザインとイラストは和田さんが担当している。

　本書で紹介しているレシピは、食パンに肉やチーズを挟んで鍋底をおしつけながら作る「びっくりパニーニ」や、野菜をピーラーでひらひらに切って刺身とあえる「あじと野菜のピーラーサラダ」など、レミさんらしいものばかり。料理に向かう姿勢や手抜きをするコツなどが書かれたレミさんの当時のエッセイも収録している。

写真は、『新版 平野レミの作って幸せ・食べて幸せ』(主婦の友社)の92ページ

　さらに、本の中の料理の誕生秘話や、和田さんや子供たちに人気だった料理のエピソードなども紹介。思い出を交えながら、レミさんの料理や仕事、暮らしについても知ることができる。

写真は、レミさんの家の現在のキッチン。本書内で、20年前のキッチンと比較している(提供:主婦の友社)

写真は、和田さんが絵付けをした皿(提供:主婦の友社)

　復刊に際し、レミさんは次のようにコメントをよせた。

「ひとり暮らしが始まって７ヶ月が経ちました。まだまださみしくて悲しくつらい日々ですが、この間、ご近所の方に「幸せだったほど、あとが辛いものよ」と言われました。それほど、夫はわたしに幸せを与えてくれていたということでしょう。そんな夫が21年前に作ってくれた本があります。夫が絵を描いてレイアウトもしてくれた、わたしのレシピ本です。夫との共作ということで、この度、再販されることになりました。よろしければ、夫のイラストといっしょに、楽しんでいただけたら幸いです」（復刊によせた著者メッセージより一部抜粋）

（BOOKウォッチ編集部）