つくりおき歴20年！手間も少なめ時短レシピ

　ご飯をつくる時間がないときに心強いのが、つくりおきの「おかず」。しかも、つくるのに手間も時間もかからなかったら、どんなに毎日の食事の準備が楽になるだろう。そんな夢のようなレシピを紹介する本『一生使えるつくりおきBEST』が扶桑社より発売された。

写真は、『一生使えるつくりおきBEST』(扶桑社)

　著者は、つくりおき歴20年でブログの月間アクセス数が140万を超えるという人気料理家のスガさん。本書はスガさんが厳選したレシピが一冊にまとめられている。

　スガさんのレシピは、手間も時間もかからない。さらに特別な調味料などもいらず、しかもボリュームたっぷりで、乾物やショウガ、ごまなどの体に優しい食材を使っているなど、嬉しいポイントがたくさんある。

　次の写真は『一生使えるつくりおきBEST』(扶桑社)で紹介されているレシピの一部。

写真は、鶏胸肉の甘酢煮(写真提供：扶桑社)

写真は、キャロットラペ(写真提供：扶桑社)

写真は、豚バラ角煮(写真提供：扶桑社)

写真は、1素材でつくれるサブおかず(提供：扶桑社)

写真は、鉄板おつまみ(写真提供：扶桑社)

写真は、具だくさんスープ(写真提供：扶桑社)

（BOOKウォッチ編集部）