読むべき本、見逃していない?

『丸鶏レシピ』で本当の鶏肉の味を知る

 クリスマスでなくても、丸ごと売っている鶏肉を見かけることが増えてきた。誠文堂新光社は2019年11月11日、『丸鶏レシピ』を刊行する。

tori.jpg
写真は『丸鶏レシピ』(誠文堂新光社)

 丸ごと調理するからうまみを逃さずジューシーに仕上がる。イベントやパーティの大皿料理はもちろん、冷蔵庫に入れておけば作り置き素材として、サラダや和え物にもアレンジ自在。ゆで汁で作るスープや麺も絶品だ。著者の料理家、コウ静子さんにとって、丸鶏料理は家族の味。にぎやかに食卓を囲む幸せの味だ。「ゆで丸鶏」「焼き丸鶏」に分けて調理法が紹介されている。

ken.jpg
写真は、けんちん汁のページ(『丸鶏レシピ』より)

オンライン書店で詳しく見る(購入もできます)

新刊の一覧

一覧をみる

アクセスランキング

DAILY
WEEKLY
もっと見る

当サイトご覧の皆様!

おすすめの本を教えてください。
本のリクエスト承ります!

出版社の皆様!

御社の書籍も、
BOOKウォッチに
掲載してみませんか?