インスタグラムを中心に活躍する料理家・まいのごはん。さんが、1食ほぼ100円で作れるレシピブックを刊行した。なんと、全100品も収録されている。
2022年9月9日発売の『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』（ART NEXT）は、１人分の１食の食材費が100円程度のレシピが紹介されている。原材料費の高騰や原油価格の上昇、円安などの影響を受けてあらゆるものの値上げラッシュが続く状況を鑑みて、「緊急救済出版」された。
「鶏むね肉」「豚こま切れ肉」「厚揚げ」「ちくわ」「もやし」「小松菜」「春雨」といった「家計お助け７大食材」が大活躍する。
１人分の食材費97円の「鶏むね肉のニラねぎまみれ」。下味をしっかりつけることでジューシーに仕上がっている。
こちらの「厚揚げとキャベツのそぼろ炒め」は、なんと１人分の食材費68円で作れる。
副菜やおつまみなら100円以下、さらには50円以下のレシピもあるという。あと一品ほしいときにもってこいだ。
１人分の食材費29円の「中華風春雨サラダ」。
１人分の食材費42円の「豆腐と卵のカニかまあんかけ」。豆腐・カニかま・卵という節約3食材を使用。
また、本書の料理写真はすべて、まいのごはん。さんがiPhone11で撮影している。スマホ撮影なのにとてもおいしそうで、お腹がすく。料理写真を眺めるだけでも楽しい1冊だ。
インスタグラムで3万超の「いいね」を獲得したという「鶏肉のてりたま炒め」。こちらは1人分の食材費156円。
「手羽元とまるごとにんにくの甘辛煮」は、１人分の食材費119円だ。てりてりにひかるソースがおいしそう。にんにくが効いたオイスターソースが使われているそうだ。
健康的でボリュームたっぷりのレシピばかり。書籍の定価は1100円（税込）だが、毎日活用すれば、きっと元が取れるはず！？
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