「すぐ呑み　つまみと酒122」　葉石かおり著

忙しい現代人は食事時間も泣く泣く削ることがあるだろう。疲れて帰って料理する気にならず、外食や適当なコンビニ飯で済ませがち...。そんな人たちにお薦めなのがこの本だ。27歳で一人暮らしをするまで目玉焼きとカレーくらいしか作ったことがなかった著者が、「家に帰ったらとにかく早く呑みたい！」という気持ちを原動力に日々考案したレシピ集だから、料理初心者でも大いに参考にできそう。

新聞連載を調理時間別に「5分」「10分」「15分」「休日はゆっくり」「作りおき」に分けて構成しているので、都合に合わせて選んで作ればいい。特に変わったものは使わないから、材料が家にあればそれで作れるし、なければ帰り道にでもササッと買い物をするだけだ。枝豆をそのまま食べるのでなくラー油で炒める。刺し身のつまをかいわれ大根と混ぜてポテトチップスをのせるなど、一工夫でそれなりのつまみになるのがうれしい。