本を知る。本で知る。

「アメリカは食べる。」東理夫著

夕刊フジの書評から
2015/10/23
 　「アメリカ料理」といえば、大味、単調、量だけ多い、とネガティブなイメージがつきまとう。その先入観を根底からブチ壊してくれるのが本書だ。もちろん「良い意味」で。
　アメリカへ渡ってきた人たちのルーツは実に多様。イングランド、アイルランド、ドイツ、イタリア、ユダヤ、アジア、アフリカ、ヒスパニック…。先住民たるインディアンもいる。それぞれの民族が母国の料理を新世界にもたらし、アメリカ風にアレンジ。それを歴史、宗教、風俗、文化、音楽に絡めて詳しく解説。“丸ごとアメリカ”の大作である。
　個々の料理の描写が素晴らしい。食材から詳しいレシピはもちろん、レストランの雰囲気からウエートレスの笑顔まで、微に入り細に入り。目の前にアツアツの料理が運ばれてきたようで、思わずヨダレが出てしまう。
　著者は1941年生まれの作家・ブルーグラス奏者で、両親はカナダ生まれの日系人。さすが、というほかない。

書名：アメリカは食べる。
著者：東理夫
発行：作品社
定価：3800円＋税

夕刊フジ

産業経済新聞社発行が発行する、首都圏・近畿圏を中心に販売されているタブロイド判夕刊紙。ターゲットは30代～60代を中心とした都市型男性ビジネスマン。 WEB版は「ZAKZAK」（http://www.zakzak.co.jp/）で、紙面と同じ記事だけでなく、WEBオリジナルの記事も人気。 書評は毎日掲載しており、紙面ではこのコラムで掲載されたもの以外も読むことができる。

記事一覧 公式サイト
BOOKウォッチのおすすめ記事がLINEに届く！アカウントを友達追加！

夕刊フジの書評からの一覧

一覧をみる
『伝説の経営者100人の世界一短い成功哲学』　田原総一朗著
　「とにかく今の仕事以外のことを考えろ」～本田宗一郎。「所期奉公、処事光明、立業貿易」～鈴木永二。「世の中に失敗というものはない。チャレンジをあきらめたときに、それを失敗というのだ」～稲森和夫...。 　いま本書は、コロナ禍という逆境にあ...
『書籍　強・金・龍』　竜庵著
　打合せの最中、突然、お告げが降りてきたかのように、竜庵氏が叫んだ。どんな苦難をもはね返す強運。たくさんの富を得る金運。「龍」は、宇宙とつながりながら、自分の中に眠るエネルギーであると氏は説く。 　タイトルは、まさに宇宙とつながった、氏の...
『アンダードッグス』　長浦京著
　このところ、香港をめぐって衝撃的な報道が続いている。一国二制度の危機といえる状況だが、この制度が始まったのは、イギリスから中国に香港が返還された1997年だ。 　本書は、そんな返還前夜の混沌（こんとん）とした香港を舞台に、世界を揺るがす...
『「鬼滅の刃」の折れない心をつくる言葉』　 藤寺郁光 著
　いまや世代を超えて愛される漫画『鬼滅の刃』。国内ではコミックシリーズ累計発行部数が8000万部を突破。2020年秋には映画化も決定し、世界からも高い評価を得ている。そんな大ヒット漫画から、強く生きるヒントとなる名言をまとめたのが本書だ。 ...
『72歳、今日が人生最高の日』　メイ・マスク著、寺尾まち子・三瓶 稀世訳
　スペースX、テスラのCEO、イーロン・マスクの母が半生を振り返る。画期的な事業で型破りな活躍を続ける息子だが、母の人生は華やかさとは無縁。31歳で夫の暴力から逃れ離婚。シングルマザーとして、子どもを育てるために必死で働いてきた。本業の栄養...

書籍アクセスランキング

DAILY
WEEKLY
もっと見る

漫画アクセスランキング

DAILY
WEEKLY
もっと見る

当サイトご覧の皆様！
おすすめの本を教えてください。
本のリクエスト承ります！

この本、みんなにシェアしたい〜

広告掲載をお考えの皆様！
BOOKウォッチで
「ホン」「モノ」「コト」の
PRしてみませんか？

広告掲載のお問い合わせ
Copyright (c) J-CAST, Inc. 2004-2025. All rights reserved.