大好評スイーツガイドブック第4弾　プリンの次はゼリー！

2020/10/13

　『プリン本』、『チョコミント本』、『プリン本大阪・京都・神戸』と続く、昭文社のニッチで魅力的なスイーツガイドブックに第4弾が登場した。今度のテーマは、ぷるぷる感がクセになる「ゼリー」だ。

画像は、『ゼリー本』（昭文社）

　2020年9月30日から発売中の『ゼリー本』（昭文社）は、お店で食べられるゼリーからコンビニやスーパーで買えるものまで網羅した、マニア必携のガイドブックである。注目ポイントはなんといっても、編集担当が実食を重ねて調査した、甘さや固さなどの指標。お気に入りの1品を見つけるのに、参考になるはずだ。

　かわいい装丁は、まるで雑貨。持ち歩きながら各地のお店を巡りたい。

画像は、『ゼリー本』（昭文社）より（以下、同じ）

　キラキラと色鮮やかに輝くフルーツゼリーや、コーヒーゼリーの名店、台湾発祥の仙草ゼリーや、歴史ある手作りあんみつのお店......東京の魅力あふれるゼリーのお店がずらりと並ぶ。

おなじみのあのゼリーもラインアップに

　「コンビニ・スーパーのゼリー食べ比べ」や、「全国ご当地ゼリーコレクション」など、東京のお店以外のゼリーも充実している。コラムでは、透明を愛するアーティスト・写真家であるtomei／透明愛好家さんに聞く「きれいで美味しいゼリーのレシピ」も紹介。作る楽しみまで味わえる、まさにゼリーの魅力をとことん網羅した1冊だ。

tomei／透明愛好家さんのレシピ

　本書の目次は、以下の通り。

●東京のカラフルゼリー
　宝石みたいなフルーツゼリー
　小さいころを思い出すレトロなゼリー
　キラキラと瞬くゼリーとソーダ
　東京の手みやげカラフルゼリー
●東京で楽しむアジアのゼリー
　東京で最好の愛玉子
　桃の花の涙桃膠
　心と体にやさしい仙草ゼリー
　ベトナムの路上スイーツチェー
●コーヒーゼリーの名店
　老舗喫茶店のコーヒーゼリー
　最旬カフェのコーヒーゼリー
　東京の手みやげコーヒーゼリー
●きれいで美味しいパフェのひみつ
●気分ほっこり＜和＞のゼリー
　＜和＞のゼリー、寒天に閉じ込められた物語
　透明な＜和＞ゼリーのあたらしいかたち
　ほっとひと息つけるお茶屋さんのゼリー
　東京の手みやげ＜和＞のゼリー
●コンビニ・スーパーのゼリー食べ比べ
●全国ご当地ゼリーコレクション
●JELLY COLUMN
　1 ゼリーのいろいろ
　2 透明愛好家さんに聞くきれいで美味しいゼリーのレシピ
　3 合羽橋で見つけた色々なゼリーのかたち
　4 カメラマンさんに聞くきれいにゼリーを撮る3つのコツ
　5 おしえて！（株）たらみ開発部ゼリーについてのQ＆A
　6 ゼリーの工場見学に行ってみよう！