おいしく食べるだけ！？ 魔法の「だしパックダイエット」 ～はんにゃ・川島章良に聞く～（第1回）

　「コロナ太り」を実感しつつ、でも運動や食事制限はちょっと......という人必見の、魔法のようなダイエット法がある。

　■朝と昼はいつもどおり好きなものを食べてOK！
　■夜に炭水化物を控えて「だし」の効いたおいしい料理を食べるだけ！

　「え、それだけ？」と拍子抜けするほどハードルの低いこのダイエット法は、お笑いコンビ・はんにゃの川島章良（かわしま あきよし）さんが考案した「だしパックダイエット」だ。

写真は、はんにゃ・川島章良さん。

　「ダイエット＝がまん」のイメージを覆す、この「だしパックダイエット」。川島さんは、なんと3か月で12kgの減量に成功。「○○するだけ！」「がまんなし！」と謳うダイエット法はよく見るが、「だしパックダイエット」は「だしパック」を使った料理を食べる、もっと言うと「だしパック」を破ってその中身を使った料理を食べる、という斬新なもの。

　そんな「だし」料理をまとめたレシピ本『だしパックを入れるだけ！　がまんなしでやせる　はんにゃ川島の魔法のだしパックダイエット』（別冊エッセ）が、5月27日に扶桑社より刊行された。本書は、YouTube総再生回数361万回、がんサバイバーである川島さんがたどり着いた「食べるだけでみるみるやせる究極のレシピ」を大公開した一冊。

写真は、『だしパックを入れるだけ！　がまんなしでやせる　はんにゃ川島の魔法のだしパックダイエット』（別冊エッセ）の表紙。

　今回、川島さんへのリモートインタビューを実施した。「だしパックダイエット」を一年以上続けてきて、82kgあった体重はいまや64kg。体にいいものをおいしく食べてやせられる「だしパックダイエット」を一人でも多くの人に伝えたい！　川島さんの「だしパック」にかける情熱がヒシヒシと伝わってきた。

　第1回は、本書『だしパックを入れるだけ！　がまんなしでやせる　はんにゃ川島の魔法のだしパックダイエット』を紹介。インタビューの模様は、第2回「リバウンドなしで-18kg！　『だしパックダイエット』の魅力」、第3回「病気の発覚から5年、いま伝えたいこと」でお届けしていく。

写真は、はんにゃ・川島章良さん。

闘病が食事を見直すきっかけに

　2014年11月、結婚を控えていた当時32歳の川島さんに腎臓がんが発覚。15年1月の手術を経て5年以上経過した現在、がんから「卒業」できたという。闘病の経験は健康に対する意識を高め、食事を見直すきっかけになったようだ。

　不規則な生活、暴飲暴食、味つけの濃い料理......。「このままだとまた病気になる」と、川島さんが食事に取り入れたのが「だし」。「だし」の勉強とともに、健康・食・育児の資格を次々と取得。そして「だしパックダイエット」をはじめてわずか3か月でマイナス12kgと、その効果を確信。YouTubeチャンネル「かわだしクッキング」では、簡単でおいしい「だし」料理のレシピを公開している。

　本書は、YouTubeで公開したレシピの中から特に人気の高い56品を収録。ちなみに、「だし」と言っても本書で使用するのは「だしパック」。基本的に「だしパック」を破って入れるだけ、という手軽さがありがたい！

【目次】
　CHAPTER1　YouTubeでバズった　人気レシピベスト10
　CHAPTER2　家族も喜ぶ　満足メイン料理
　CHAPTER3　混ぜれば完成　だしオイル＆だし酢
　CHAPTER4　パパッと完成　手間なしつまみ
　CHAPTER5　どうしても食べたいときの　太らない麺＆ご飯
　CHAPTER6　ご飯がなくても大満足　スープ＆鍋

写真は、「だしシソつくね」。だしの食物繊維＆シソの抗酸化成分がダイエットをサポート。

写真は、「イカとトマトのだし炒め」。ミネラル豊富なイカとトマトにだしをたっぷりからめて。

なぜ「だし」がダイエットに効くの？

　そもそも、なぜ「だし」料理を食べてやせられるのか？　本書の監修を務めた古谷暢基先生（医学博士、日本ダイエット健康協会代表理事）は、「だし」がダイエットに効く秘密をこう明かしている。

　「食べるダイエットの要は食物繊維（海藻類・キノコ類・豆類・根菜類など）。食後の血糖値上昇を防いで体脂肪の生成を抑えると同時に、腸内環境を整えて太りにくい体質をつくります」

　「ところが食物繊維はうま味成分が少なくて食べづらいのが難点。そこで、だしのうま味を吸わせて食べやすくしたのがだしダイエットです」

写真は、だし煮卵。だしパックの食物繊維が糖質吸収を抑える！

【だし×食物繊維が最強の理由】
　■血糖値の上昇を抑える食物繊維にうま味をプラス！
　■だしのうま味で塩分が抑えられむくみ防止に！
　■だしパックの中身に含まれる昆布やシイタケ自体が食物繊維！

【だしダイエットのやり方】
　■だしの効いた料理を食べるだけ
　■食べるときは野菜から先に
　■食物繊維をたっぷりとる

　用意するものは「昆布・シイタケ・カツオ節」が入った「だしパック」。袋の中身を食べることで、より効果が期待できるという。

　あとは「朝昼好きなものを食べてOK！」「夜だけだしの効いた料理を食べて、ご飯や麺を控える！」という「だしパックダイエット」。本書のタイトルに「魔法」とあるが、決しておおげさではない。運動や食事制限を自らに課すわけではなく、「ちょっとやってみようか」と、気軽にスタートを切れる新しいダイエット法だ。

　第2回は、飽きっぽくても一年以上リバウンドなしで続けられた「だしパックダイエット」の魅力を聞く。ぜひ、あわせてチェックしていただきたい。

写真は、はんにゃ・川島章良さん。

■はんにゃ・川島章良さんプロフィール

　1982年生まれ。東京都出身。2004年NSC東京校東京10期生。05年お笑いコンビ・はんにゃ結成。ツッコミ担当。祖父は京懐石の料理人で、子どもの頃からだしに親しんで育つ。だしソムリエ1級、ダイエット検定1級、食育アドバイザーなど、健康・食・育児に関する幅広い資格を取得（2020年5月時点で12資格）。全国で講演活動も行う。2児の父。

＜この連載を読む　～はんにゃ・川島章良に聞く～＞

第2回「リバウンドなしで-18kg！　『だしパックダイエット』の魅力」
第3回「病気の発覚から5年、いま伝えたいこと」

（BOOKウォッチ編集部　Yukako）