『日本の美しいかき氷』、旭屋出版が発売中

　このところ「かき氷」への注目度が高まっている。インスタ映えすることもあり、有名店は行列ができるにぎわい。お値段もかなりする。真夏の本格シーズンを控えて飲食関係の専門出版社の旭屋出版は2019年5月26日、『日本の美しいかき氷』を発売した。

　有名店を中心にバリエーション豊かなかき氷が紹介されている。海外の人々にも日本のかき氷を紹介するための英語翻訳付き。1600円+税。同社ではすでに『かき氷 for Professional』も出版しており、再版になっている。

『日本の美しいかき氷』（旭屋出版）

（BOOKウォッチ編集部）