日本酒がブームだ。
ヨーロッパをはじめ、海外での人気はうなぎのぼり。
では、どれがおいしいのか？と問われれば、
好きな銘柄はあっても、いつものお決まりだったり、
店に薦められるままに飲んでいたり。
そこでPenは、きき酒師の友田晶子を中心に、
日本酒のプロや愛好家を招いてテイスティング。
業界の鑑評会で行われているように、
口に含んでは吐き出すというスタイルではなく、
必ず料理とともに、常温、冷や、お燗と温度も変え、
丸２日間をかけて、飲みに飲んだ。
試飲した約100本は、マニア好みの希少品を除外、
酒屋や百貨店、スーパーなどで入手しやすいものばかり。
結果、選ばれた50本に星を付けて、ここに発表します！
●星付き50銘柄が決定しました！ おいしい日本酒。
●より深く日本酒を味わうための、必須知識。
これだけはおさえたい、日本酒用語。／「純米大吟醸」って、そもそもどんなお酒？／どの温度帯で飲むか？ お薦めの飲み方。／どんな料理に合わせるか？
●3つ星を得た、三つの酒蔵を訪ねました。
富美菊酒造（富山 ）／タカハシ酒造（三重）／安本酒造（福井）
●まだまだ知りたい！ 注目の個性派銘柄。
【第2特集】 シングルモルトの小さな蒸留所。
グレンファークラス／ベンリアック／グレンドロナック
【第3特集】 今年の新作時計は、「顔（フェイス）」で選ぶ。
誌名：Pen12/1号
発売日：2013/11/15
特別定価：630円（税込）
