本を知る。本で知る。
料理・レシピ
23/01/17
料理・レシピ
混ぜすぎ→OK、分けて入れる→必要ない。お菓子作りの新常識
普段の料理とは違い、お菓子は丁寧にレシピ通りに作らなくては失敗してしまうイメージがある。さらに、混ぜ具合や分量、材料の入れ方など、気にするべきポイントが多くて面倒くさい。 実は、そんなに細かいことを...
23/01/14
料理・レシピ
札幌だけじゃない！ ヴァイオリニストNAOTO激推しの全国スープカレーガイド
札幌で誕生したスープカレーは、鶏肉や野菜がたっぷり入っていてスパイスが効いた、ヘルシーで美味しいカレーだ。今や札幌だけではなく、全国にスープカレー店が増えている。 レジェンド店から注目の新店まで、おす...
23/01/12
料理・レシピ
時短、かんたん、汚れない。三拍子そろった調理道具とは？
忙しい朝も、疲れている夜も、ポリ袋1枚でささっと作れる忙しい日の救世主的レシピ本『へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった！』（主婦の友社）が1月6日に発売された。 おかずからお...
23/01/03
料理・レシピ
まるで宝石！ 旬のいちごをたっぷり使ったとっておきのレシピ集
パッと目をひく赤くて可愛いいちご。甘酸っぱくて、そのまま食べてもドリンクにしても、お菓子に使ってもおいしい、輝く宝石のようなフルーツだ。そんな旬のいちごを存分に使ったレシピ集『いちごのお菓子づくり』（...
22/12/27
料理・レシピ
今年の冬は寒い！ 「冷え外来」漢方医が教える「冷え知らず」のおいしいごはん
今年の冬は寒い。新潟など東北地方では記録的な大雪が降り、東京でも冷え込む日が続いている。冷え症に悩む女性にとっては、さらに辛く感じられるのではないだろうか。 慢性的な冷えは肩こりや腹痛、むくみなど体...
22/12/23
料理・レシピ
まるで絵のようなミックスサラダ。映える盛りつけセオリーとは？＜料理がおいしくなる　美しい盛りつけのアイディア（2）＞
　切ってちぎって盛って完成する簡単料理、サラダ。使う野菜も盛りつけもワンパターンになりがちだが、いつものサラダがまるで絵のようなサラダになる技がある。 　手間をかけずに食卓を豊かにするヒントをくれる...
22/12/22
料理・レシピ
こんなポテトサラダ見たことない！　盛りつけは調味料の1つ＜料理がおいしくなる　美しい盛りつけのアイディア（1）＞
　クリスマスもお正月も手の込んだ料理を作るつもりはないけど、ちょっとした特別感はほしい。いつもの料理を華やかに見せるてっとり早い方法はないものか......。 　そんな声に応えてくれるのが、フードス...
22/12/18
料理・レシピ
ローストチキンもお任せ！ 74歳レジェンドシェフによるおうちレシピ集
おいしそうに焼けた丸鶏のローストチキン。自分で作ってもこんな風に出来上がるのなら、一度試してみる価値があるのでは？ 日本の一軒家レストランの先駆け「シェ松尾」を開いた松尾幸造シェフのレシピ本が、1...
22/12/10
料理・レシピ
グルテンフリーも糖質オフも、レシピ次第でこんなにおいしい。イメージ変わる「粉もの」スイーツ
YouTubeチャンネル登録者数20万人超えの低糖質グルテンフリー研究家のyukap（ゆかぴぃ）さんのレシピ本『簡単！すぐ作れる！失敗しない！小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』（...
22/12/07
料理・レシピ
更年期に欠かせない大豆イソフラボン。チャージするならいつ？
人気料理研究家の藤井恵さんは、更年期を乗り切るために料理を工夫したという。健康のカギは大豆イソフラボンだ。今もなお、アフター更年期症状とは無縁で元気に活躍中だ。そんな藤井さんのレシピが99品掲載された...
22/12/06
付録がすごい
大人気！ 野田琺瑯のホーロー容器つきレシピブック第2弾は「レクタングル深型」
老舗・野田琺瑯のホーローは、オーブン料理や蒸し料理、保存容器などさまざまな用途で大活躍している。プロの料理家から主婦まで大人気なのが、「ホワイトシリーズ」だ。なかでも使い勝手の良い「レクタングル深型M...
22/12/05
料理・レシピ
吉田羊、デビュー25周年にして初のエッセイ集。「ヨシダメシ」の思い出を語る
　2022年12月1日、女優・吉田羊さんの初エッセイ『ヒツジメシ』（講談社）が発売された。 『ヒツジメシ』（講談社） 待望の初エッセイ！ 吉田羊の「美味しい」世界が味わえる 　2022年にデビ...
22/12/04
料理・レシピ
第3次ドーナツブーム到来。イチ推しのお取り寄せドーナツは？
10年前からドーナツの食べ歩きをはじめ、今では年間500種類を食べ歩く「ドーナツ探求家」の溝呂木一美（みぞろぎ ひとみ）さんが巡る『ドーナツの旅』（グラフィック社）が12月8日に発売される。 1...
22/12/04
料理・レシピ
あんこ×生クリームは鉄板！　全国カフェの看板メニューを再現できる秘蔵レシピ本
雰囲気のいいカフェで甘いお菓子をほおばるのは至福のひと時。近場のカフェだけでなく、遠方の人気カフェのお菓子を自宅で楽しめるとしたら...？ 2022年11月12日に発売された『おうちで作れるカフェの...
22/12/03
料理・レシピ
時短・かんたん・彩り・栄養。全部かなえる「2品弁当」は電気圧力鍋におまかせ！
彩りよく、栄養バランスのとれたお弁当をつくりたいけれど、毎日のこととなると面倒。でも、電気圧力鍋があれば劇的にラクになるかも。 料理研究家・上島亜紀さんが発案した電気圧力鍋専用のレシピ本『電気圧力鍋...
22/12/02
料理・レシピ
リモートワークで夕食を作るようになった夫が、突然やめてしまったワケ
台所ほど、住人の生活スタイルや生活への姿勢を鮮明に伝えてくる場所はないかもしれない。 2022年11月22日発売の『それでも食べて生きてゆく　東京の台所』（朝日新聞出版）は、台所と食を通じて人生を...
22/12/01
料理・レシピ
元フィギュアスケーターが教える「太りたくない」レシピ！　デパ地下を超えると言われた一品も
　かんたんだから作りたくなる。おいしいから食べたくなる。ヘルシーだから罪悪感なく食べられて満たされる。欲望をすべて叶える最高のレシピ集！ 　2022年11月25日、ヘルシー料理家・にこまおさんの『元...
22/11/30
料理・レシピ
今年のクリスマスオーナメントは「食べられるモノトーン」で決まり！
手作りのアイスボックスクッキーがSNSで話題のカワサキリョウさん。彼女が作るお菓子はどれも可愛くて、アートのように美しい。 そんなカワサキさんのレシピ本『カワサキリョウのモノトーンクッキー』（宝島社...
22/11/30
料理・レシピ
寒い冬はスープで免疫力アップ！ 野菜がもりもり食べられる100のレシピ
寒くなるこれからの季節、食卓に温かいスープがあると嬉しい。体がぽかぽかと温まり、野菜がたっぷりとれて健康にも良い。具沢山なら満足感があり、ダイエットにもぴったりだ。今回は、おうちで作れる簡単で健康なス...
22/11/29
付録がすごい
食べるの忍びない...「くまちゃん温泉」のめんこすぎる鍋が作れる公式ファンブック
札幌発の一人鍋専門店「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉」。温泉に浸かるくまちゃんのあまりの可愛さが、SNSでも大きな話題になっています。そんな「めんこい鍋」が自宅で作れるキットがついた公式ファンブック...

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