「教養としてのビール」　富江弘幸著

昨今、「クラフトビール」という言葉を聞く機会が増え、大手メーカーのビールとそれ以外のビールが並んでいる風景も、よく目にするようになった。そんなビールの基礎知識や話題をまとめたのが本書。

ビールは設備が整っていれば世界中のどこでも造ることができ、材料の自由度も高いそうだ。そのため、甘いもの、酸っぱいもの、スパイスがきいたものなど、味も多様性に富む。ホットビールといって、電子レンジなどで温めて飲むものもあるというから驚きだ。

現状や歴史、造られ方はもちろん、具体的な種類、ラベルの情報から味を想像する方法、おいしく飲むためのコツ、料理や菓子との組み合わせ方も親切に解説されている。

写真やイラストも多く、さまざまな地域のビールに思いをはせながら、気軽に楽しく読み進められる。そして、理解が深まった読後には、ますますビールが飲みたくなるだろう。