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「カロリーゼロにだまされるな」 　大西 睦子著

カロリー
ダイヤモンド社
大西睦子著
夕刊フジの書評から
2013/11/13
 　コンビニでは「カロリーゼロ」表示があるコーラやスポーツ飲料、発泡酒、デザートまでシュガーレス商品が花盛り。肥満や糖尿病が国民病となりつつあるなか、砂糖を気にせずに甘い物を飲食できるのはありがたい。だが、医師で食品に詳しい著者は、こうした食品を過剰に摂取すると、かえって糖尿病を悪化させ、肥満を招くと警鐘を鳴らす。
　海外の研究では、人工甘味料の摂取でかえってインスリンの分泌が促される結果が出ているという。さらに味覚を変化させ、依存性があるため常に甘い物を飲食しなければ気が済まない体質になる危険性もある。
　また、常に発がん性の有無が医学界で議論されていることも見逃せない。ダイエットしようとする人にとっての「理想の飲料」は、もろ刃の剣でもあるわけだ。実際に市販されている飲料や食品に含まれる人工甘味料の一覧表もあり、利便性も高い。

書名：カロリーゼロにだまされるな
著者：大西睦子
発行：ダイヤモンド社
定価：1470円

夕刊フジ

産業経済新聞社発行が発行する、首都圏・近畿圏を中心に販売されているタブロイド判夕刊紙。ターゲットは30代～60代を中心とした都市型男性ビジネスマン。 WEB版は「ZAKZAK」（http://www.zakzak.co.jp/）で、紙面と同じ記事だけでなく、WEBオリジナルの記事も人気。 書評は毎日掲載しており、紙面ではこのコラムで掲載されたもの以外も読むことができる。

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