本を知る。本で知る。
料理・レシピ
24/01/21
料理・レシピ
『あすけん』公式レシピ本が2万部突破　「短いレシピ」125品目を掲載
　2023年12月に発売された『あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ』（ワニブックス）の累計発行部数が2万部を突破した。 人気レシピは「やわらか鶏ささみのピカタ」 　本書は、管理...
24/01/08
料理・レシピ
スーパーの鶏肉唐揚げが下味○○でジューシーに！「コメ」に合いすぎるレシピ集
　ごはんがすすむおかずならこの一冊。「ごはんソムリエ」の資格を持ち、「割烹こめを」のオーナーシェフでもあるこめおさんが、初のレシピ本『こめおメシ　ごはんに合いすぎるおかず＆どんぶり』（徳間書店）を上梓...
23/12/22
料理・レシピ
主役はチョコ＆抹茶　インスタで人気のリッチ・スイートの作り方
　2023年12月19日、スイーツインスタグラマー・おなつさんの著者『みっちみち＆リッチ！ 感動味の濃厚スイーツ』（山と溪谷社）が発売された。 『みっちみち＆リッチ！ 感動味の濃厚スイーツ』おなつ ...
23/12/21
料理・レシピ
切り餅を蒸して「つきたて」に　餅料理を堪能するレシピ集
　2023年12月12日、飛田和緒さんの著者『お餅の便利帖』（東京書籍）が発売された。 　本書は、手軽に作れる餅料理を紹介するレシピ本。一家揃ってお餅が大好物だという著者が、お汁粉・お雑煮・焼き...
23/12/18
料理・レシピ
レモンサワーの最前線　「レモンザムライ」監修のレシピも登場
　2023年12月14日、『知れば知るほどおいしい！　レモンサワーを楽しむ本』（Gakken）が発売された。 　本書は、テレビ等各種メディアで"究極のレモンサワーマニア"として知られる「レモンザ...
23/12/17
料理・レシピ
名探偵ポアロが愛したあのお菓子も！ アガサ・クリスティー作品が「おいしくなる」本
アガサ・クリスティーの小説の世界には、たくさんのイギリス菓子が登場する。名探偵ポアロやミス・マープル、トミー＆タペンスなど、登場人物たちが食べているお菓子が、物語の謎を解くヒントになることも。 20...
23/12/16
料理・レシピ
「フライパンひとつ」でグラタンが！　バリエーション豊富なレシピ集
　2023年12月7日、料理研究家・堤人美さんの著書『気軽にできて、とびきりおいしい！グラタン・ドリア』（Gakken）が発売された。 グラタンのおいしい楽しみ方が広がる 　本書は、グラタンの...
23/12/16
料理・レシピ
料理は「においを食べる」もの。映画研究者が提案する、自炊のたのしみ方
　映画研究者の三浦哲哉さんは大の料理好きで、ほとんど毎日キッチンに立っている。三浦さんが、哲学・文学・映像論などを手がかりに「料理する」ことそのものの魅力を掘り下げた、新感覚の料理本を上梓した。202...
23/12/12
料理・レシピ
サプリより、おいしく・たのしく栄養補給　効能もわかる「副菜」レシピ集
　2023年12月8日、料理研究家・牛尾理恵さんの著書『サプリみたいに栄養がとれる副菜101』（主婦と生活社）が発売された。 『サプリみたいに栄養がとれる副菜101』牛尾理恵 著（主婦と生活社） ...
23/12/12
料理・レシピ
料理家生活45年。70歳大庭英子さんの、毎日のシンプルひとり暮らしごはん
　60代からのひとり暮らしごはんは、手軽に簡単に、おいしく楽しく。 　キャリア45年、70歳の料理家・大庭英子さんが、普段自分のために作って食べているレシピをまとめた本『あっこれ食べよう！70歳ひと...
23/12/10
料理・レシピ
重版決定！「おせち作り」がわかる本　タイムスケジュールから盛り付けまで
　2023年12月7日、有元葉子さんの著書『我が家のおせち【決定版】』（東京書籍）が重版され、2刷となった。 　本書は、定番おせちから、煮しめ、お雑煮、お餅、甘味まで、様々なレシピを収録したおせ...
23/12/09
料理・レシピ
大原千鶴の「お酒に合うおつまみ」90点 　 一緒に呑みたいお酒の解説も
　2023年12月6日、料理研究家・大原千鶴さんの著書『あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花』（NHK出版）が発売された。 　本書は、酒をこよなく愛する大原さんが、簡単につくれてお酒に合うあて（...
23/12/07
料理・レシピ
12月には「あさりのフォー」。スキンケアのプロが考えた、「食べる美容」とは？
肌トラブルは人によってさまざま。スキンケアライフスタイルブランド「OSAJI」のブランドディレクター、茂田正和さんは、スキンケアだけではなく、食生活の改善によって肌トラブルを解消することが大切だと説く...
23/12/05
料理・レシピ
からだの調子をととのえるには、おにぎりとみそ汁だけでいい。藤井恵さんの提案
おにぎりとみそ汁だけでは、なんだか物足りない？　それなら、こんな組み合わせはいかが？ 今年5月に発売された、料理研究家・藤井恵さんのレシピ集『からだ整えおにぎりとみそ汁』（主婦と生活社）が...
23/12/04
雑誌・ムック
ゲストにくつろいでもらうには？　栗原はるみさんのおもてなし術に学ぼう
2023年12月1日発売のパーソナルマガジン『栗原はるみ』第6号（講談社）。メイン特集では、気軽なおもてなし料理を紹介している。 「おもてなし」は肩の力を抜いて 家に人を招いてもてなす時の料理...
23/12/04
料理・レシピ
晩御飯ならぬ「晩ゴパン」　夜に食べたい贅沢なパン料理
　2023年11月24日、料理本『贅沢な晩ゴパン パンのお料理』（旭屋出版）が発売された。 　本書は、ベーカリーシェフ6人、レストランシェフ3人の実力派の人気シェフたちが、デンマークの伝統的なパ...
23/12/02
料理・レシピ
人気店の「ベリー」レシピ集　定番お菓子からデザート、かき氷まで
　2023年12月12日、ベリーを使ったお菓子とデザートのレシピ集『ベリーのお菓子とデザート』（誠文堂新光社）が発売される。 　本書は、イチゴに代表されるベリーの代表的な種類や品種がわかる読み物...
23/11/29
料理・レシピ
スウェーデン在住日本人パティシエ　北欧おやつレシピ本を初出版
　2023年11月22日、ヴェントゥラ愛さんの著書『スウェーデン在住のパティシエが教える ほっとする　北欧のおやつ』（KADOKAWA）が発売される。 現地でメロンパン教室が口コミで話題 ...
23/11/27
料理・レシピ
60歳からの食事は、「副菜以上、主菜未満」がちょうどいい
子どもたちが巣立ち、夫婦ふたりの食卓になったら、必ずしもメインのおかずを用意する必要はないかもしれない。調理がかんたんで、健康にもいい「副菜以上、主菜未満」を意識してみると良さそうだ。 2023年1...
23/11/25
料理・レシピ
半日でできる本格おせち？　「きょうの料理」12月号は年末年始特集。
2023年11月21日、『きょうの料理』12月号（NHK出版）が発売となった。今年の年末年始特集は、「半日でできる本格おせち」だ。 他にも冬の食卓を彩るのに役立つレシピがたくさん掲載されている。この...

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