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「真面目な人ほど間違っている！糖尿病の食事はここだけ変えれば簡単にヘモグロビンA１cが下がる」栗原毅著

夕刊フジの書評から
2016/6/17
 　年齢を重ねると「血糖値」が気になる。そして糖尿病を発症すると、合併症を避けるため日々の食事や酒に神経をつかう。
　大事なのは「カロリー制限」よりも「糖質のとり方」だという。だが、あまり制限が過ぎるとストレスが溜まり逆効果。本書には、希望を持って楽しみながら過ごせる『糖質ちょいオフ』のノウハウが紹介される。
　まず、サラリーマンなら逃れられない「居酒屋での8カ条」。糖質が多いビールは最初の乾杯だけでガマン。後は糖質の少ない焼酎やウイスキーに切り替えること。最初の20分は野菜や酢の物を中心に、「タレか塩か？」。ヤキトリは迷わず塩。
　家での食事も大事だ。食卓についたら水かお茶を1杯飲んで満腹中枢を刺激してやる。食べる順番は野菜から、ゆっくり噛んで、主食のご飯は玄米か、五穀米に。
　実行するのはなかなか難しいけれど、チャレンジしてみる価値はある。 

書名：真面目な人ほど間違っている！糖尿病の食事はここだけ変えれば簡単にヘモグロビン」A1cが下がる著者：栗原毅発行：主婦の友社定価：1300円＋税

夕刊フジ

産業経済新聞社発行が発行する、首都圏・近畿圏を中心に販売されているタブロイド判夕刊紙。ターゲットは30代～60代を中心とした都市型男性ビジネスマン。 WEB版は「ZAKZAK」（http://www.zakzak.co.jp/）で、紙面と同じ記事だけでなく、WEBオリジナルの記事も人気。 書評は毎日掲載しており、紙面ではこのコラムで掲載されたもの以外も読むことができる。

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