「カレーの玉ねぎを細かく切る必要はあるのか？」ということを考えたことはあるだろうか。
カレーを作る際に、まず玉ねぎを細かく刻んで鍋に入れ、あめ色になるまで炒める。そうすることでコクや旨味が深くなる…カレーのレシピには、どれもこんなことが書かれている。
しかし、本当に細かく切る必要はあるのだろうか？ あるとしたら何故なのか？ 他にやり方はないのか？
実はコレ、料理関係のイベントのテーマではなく、10月21日に開かれる出版関連イベントのタイトルなのだ。
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カレー研究者として知られ、多数の著作もある水野仁輔さんが、書籍の編集者と対談しながら、これまでになかった新しい形のカレー本を考える連続イベント「Curry Book Project」。
その第１回が開催されたのは8月15日のこと。ゲストは日経ビジネスオンラインのチーフ企画プロデューサー、柳瀬博一さんだ。
柳瀬さんは経営者のバイブルとして名高い小倉昌男氏の『経営学』をはじめ、数々のヒットビジネス書を生みだした敏腕編集者。そんな柳瀬さんはマーケティングやビジネス書の視点から全く新しい「カレー本」を提案していく。
「美味しいカレーを作る」のではなく、その先を目標に据える。
例えば「ホームパーティーで使える、クライアントが落ちるカレー」や「コミュニティをあたためるカレー」といった具合に、このイベントでは「実用的なカレー本」のアイデアが次々を生みだされていった。
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そして10月21日には「Curry Book Project」第２回が開催される。
ゲストは株式会社アスコムの編集部長で、数々の健康本を手掛け、ベストセラーを連発してきた柿内尚文さん。
そのテーマは「カレーの玉ねぎを細かく切る必要はあるのか？」。
「食×健康」を切り口に一体どのような話が飛び出すのか？ そして、カレーの玉ねぎを細かく切る必要はあるのか？
またこのイベントでは、毎回、水野さんによる特製カレーが振る舞われており、美味しいカレーを食べながら公開会議を楽しむことができる。
イベントの場所は「日本のインド」という異名を持つ高円寺駅前の文禄堂高円寺店。
カレー尽くしの夜を楽しんでほしい。
（新刊JP編集部、写真提供＝日販）
■「Curry Book Project Vol.2 カレーの玉ねぎを細かく切る必要はあるのか？」
日時：10月21日（金）19時30分～
チケット：2,000円（ミニカレー付）
登壇者：水野仁輔さん（東京カリー番長）、柿内尚文さん（株式会社アスコム 取締役 編集部長）
詳細： http://peatix.com/event/204748/view
